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用什么汁煎豆腐( 二 )

生活百科豆腐


做法：
1.将豆腐浸泡在盐水中10分钟左右，然后将浸泡好的豆腐取出 ， 切成薄片，再改刀切成三角形状 。
2.将青菜清洗干净，沥干青菜中的水分，将葱切成丝，大蒜清洗干净压扁 。
3.在锅内加入适量的油 ， 将切好的三角豆腐块放入到油中煎制两面金黄色然后取出装盘备用 。
4.在锅内加入适量的油 ， 将准备好的姜丝以及大蒜倒入锅中翻炒，炒出香味以后，加入煎好的三角豆腐块，继续翻炒 ， 饭后加入清洗好的青菜继续翻炒，当青菜变软以后，加入南德、生抽，当炒制青菜完全熟透以后就可以取出食用 。
煎豆腐是一款非常容易制作的美味，不仅可以保证豆腐软糯的口感，还可以保证外焦里嫩的味蕾触碰 。不过注意豆制品中的嘌呤物很多，因此患有痛风病症的人群注意要少吃，同时豆制品中的蛋白质含量多，因此吃多了会出现消化不良的情况 。

用什么汁煎豆腐

文章插图
酱料汁煎豆腐
豆腐富含优质蛋白和钙 ， 堪比肉香，我家对豆腐也是无比热爱，换着花样做豆腐，今天做的这款豆腐是非常省事的一款豆腐，却非常好吃 ， 有时候家里来客人，我也做这款豆腐 ， 因为这款豆腐用电饼铛来做，不用占用锅，可以和其他菜同步进行，所以这道菜经常是我家的宴客菜，深受好评，人人爱吃 。下面来分享一下这简单的做法......
原材料：
【主料】：豆腐400克
【调料】：蒜苗叶子适量、小葱适量、自制剁椒一小勺、生姜一小块、大蒜两瓣、油适量、生抽、淀粉适量、凉白开适量
制作步骤：
准备好原材料
生姜、大蒜切成末
蒜苗叶子和小葱叶子切碎
用一个小碗 ， 放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用
电饼铛预热，刷上一层油
豆腐切片放入煎至
下面煎黄后翻一面再煎一分钟
均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可
撒上葱花 ， 非常简单美味的豆腐做好了
小贴士：
一、自制剁椒和生抽都含盐 ， 所以不要再加盐了；
二、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替，口感略差一点；
三、酱料汁里淀粉要少放，一点点就可以了，不然很容易就变干了 。

###其它资料参考###爆汁香煎豆腐
用料
老豆腐1块
鸡蛋1个
生粉适量
生抽2勺
蒜4瓣
油适量
糖1勺
盐适量
小葱2根
水半碗
蚝油1勺
小米椒3个
爆汁香煎豆腐的做法
蒜、小米椒切碎，放入碗中 ， 加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用 。
准备适量生粉 ， 鸡蛋打散备用
老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道进不去
锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉 ， 再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄 。
煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花 ， 完事~倍儿下饭！
法二：
这真的是我吃过最好吃的豆腐做法啦 。小伙伴们赶紧试试吧 ， 真的好吃哦 。
用料
豆腐1块
鸡蛋1个
淀粉适量
盐半匙
白糖半匙
蚝油1勺
生抽2勺
蒜末2瓣
无敌好吃的香煎豆腐的做法
调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油 ， 半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用 。

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