炸好的蚕蛹是什么样子的 _蚕蛹

怎么描述油炸蚕蛹？？

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蜂蛹是云南的一道颇具当地特色的美食。它是采用云南当地的野生蜂的蜂蛹炸制而成。蜂蛹一般是随成板的蜂房一起卖，商贩用火烧的方法将大部分成年蜂赶走，取下还留有很多蜂蛹的蜂房到市场里出售。将蜂房买回家后，应准备个装满白酒的瓶子和筷子，因为还有可能会有成年蜂飞出来，用筷子把他们夹到白酒里，可以泡成蜂子酒，有治疗风湿的功效。而其余的蜂蛹就小心的将蜂房上的膜撕掉取出，取的时候尽量不要弄坏，因为蜂蛹含有大量的蛋白，蛋白流出来影响炸制的效果。取完蜂蛹后把部分腹部还有黑色杂物的东西挤出来扔掉，这样就可以开始炸了，在锅中倒入油烧至七八成熟，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，就可以装盘食用了。
炸蜂蛹的口感特别的香酥，因为蜂蛹含有大量蛋白质和脂肪，味道很好，也不会有其他的怪味，是很好的下酒菜。蜂蛹因为含有丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维生素、矿物质等。具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。
油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土峰、葫芦峰或其他峰块从树上或土里取来，用食油将峰蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。蜂蛹要鲜活，切不可冷冻或水烫。

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【炸好的蚕蛹是什么样子的】炸蚕蛹又香又脆方法如下：
1、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用。
2、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分。
3、锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中。
4、趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。
蚕蛹简介：
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都可作药用。
蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很?。び懈囱酆痛ソ切夭砍び行刈愫统峁墓牡母共砍び?个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。
蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等) 。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。
蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

###其它资料参考###【煎炸茧蛹作法】
原材料：茧蛹酥炸粉油盐
1.新鲜淡黄色活茧蛹洗干净，加盐烧开约五分钟。
2.取下沥干水分，凉一会儿。用剪子从正中间竖着裁开，取下里边灰黑色的硬芯。