桔子怎么判断好吃 _橘子

如何挑橘子好吃？

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怎么挑橘子？
一看：大小和颜色。
橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。
二摸：光滑程度。
甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。
三捏：测试弹性。
皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
温馨提示：橘子多吃容易上火，每天最好只吃两三个。
挑选到好吃的橘子还有以下几种方法：
1、看底窝。从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。
2、捏底部。底部捏起来感觉软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸

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挑选甜橘子的参考方法：
方法一：看橘子蒂
橘子甜不甜，首先看它的蒂，一般来说，如果橘子蒂是凹陷进去的相对比较甜一些。而这种橘子蒂突出来的就会酸涩一些了，这是因为同一种类的橘子只有熟透了才甜，没有完全熟透的橘子，因为水分和养分吸收不够，全部堆积在局地部分，所以达不到饱和状态，时间长了，局地部分就会因为营养成分的堆积而慢慢形成了一个突起，这样的橘子就会变得很酸。
方法二：看橘子脐
同一批橘子，他们的脐有大有小的，如果橘子脐是一个非常大的弧形且糊状非常的明显，则说明这是母橘子，母橘子相对来说比较甜，并且皮比较薄，也更容易拨开，橘子脐如果是一个小圆点那他就是工橘子了，相对母来说公橘子不仅酸涩，皮也相对较厚。
方法三：看橘子表皮
如果橘子皮很?。敲撮僮邮邪司哦疾换崴?，所以不敢吃酸橘子的朋友，如果看到这种橘子表皮粗糙有大颗粒的就不要购买了，这种橘子的皮一般都很厚，应当要挑选这种表皮比较平滑的橘子。

###其它资料参考###用手捏一捏橘子底部
如果橘子的底部捏起来是软的，这种橘子一般都是比较甜的，但是如果橘子的底部捏起来比较的硬，则代表这个橘子皮比较厚，口感多半会比较酸。
看颜色
看皮的薄厚，颜色清，皮又厚的就比较酸。而颜色黄皮薄的就比较甜。一般橘子皮如果有些微微的发红色，那么这种橘子吃起来肯定就会更加的美味。
看橘子的蒂
如果橘子蒂是凹进去的肯定要比橘子蒂吐出来的甜。而且去过橘子蒂是凹进去的那么这个橘子的皮也会比较薄，所以这两点是看橘子到底甜不甜一个主要的点。用这个方法挑选出来的橘子一般都是汁水比较多而且也比较甜的。
最后就是要看一下这个橘子的皮是薄还是厚了，其实对于挑选橘子来说，我们在挑选的时候也是可以适当的品尝一些，那么在品尝的时候，你就会发现这个橘子的皮是薄还是厚，如果说橘子皮特别薄的话，就说明这个橘子吃起来也是甜又多汁的，但是如果橘子皮特别厚，那么就不要买了，因为这种橘子往往都是吃起来没有多少汁水，而且还特别的酸。