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猪血煮多久才会熟开水下锅一分钟左右就能熟 。
猪血很好煮熟的 。在家里做这个菜最好先过一下水,先把冷水倒锅里然后放入猪血 。等到水少开了 。猪血变了颜色 。就倒出来,再用冷水冲洗一下 。再煮着吃或者下火锅都可以 。一般水开一分钟左右就熟了 。
猪血的营养价值1、医学研究证明,猪血所含的锌、铜等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃猪血,能延缓机体衰老,耳聪目明 。
2、猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治动脉粥样硬化,是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品,对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益 。
3、猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用,其铁吸收率可高达到22%以上 。铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用 。
4、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的 。
哪些人不能吃猪血1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者因猪血中胆固醇含量较高,所以进食后容易加重高胆固醇血症,经常食用的人易出现头晕、头痛、肢体麻木等症状 。因此,高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食 。
2、上消化道出血期上消化道出血阶段的患者应忌食,若食用猪血,易混淆出血的原因,无法判断是否上消化道出血的量及性质 。
3、胃下垂、痢疾、腹泻等疾病的患者【猪血煮多久才会熟 猪血的营养价值】尽量不要食用猪血,因猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用会给此类患者带来负担,如激素、尿素等 。
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