立顿红茶在必胜客怎么制作?
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哈哈哈哈……
1楼的标准真是让我吃惊……
首先,配方是对的,25个立顿红茶包+500G白砂糖+6L的水是对的,这个是个比例,可以根据自己想做多少茶自己计算要多少茶包多少糖多少水
接着是过程,首先将准备做茶的容器用82度的水预热 , 再将水倒掉,再把白砂糖倒入容器中,加入82度的开水,搅拌至白砂糖完全融化,再将茶包放入白糖水中(把茶包的棉线拿在一起打个结,方便捞出来),茶包浸泡10分钟,平均2分钟搅拌一次,10分钟后将茶包捞出(不可以拖,会苦?。┙龊玫牟栌帽旌衔锉?0分钟后转移到1~5度的冷藏室(没有必胜客那么专业的冷藏库,哈哈……如果做的少就放到冰箱的冷藏柜吧)冷藏2小时就可以饮用了
至于喝的时候你要加多少冰加多少柠檬随便你自己
放在冷藏室的效期是24小时没错啊,放到制作台上的效期是12小时……
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适量喝点红茶,有提神醒脑的功效,而且相对于绿茶,红茶还能养胃护胃哦 。平时给孩子补钙,一般就是让他多喝牛奶,经常喝也是腻,可以试试做成这样的奶茶哦,比牛奶好喝,比豆浆更营养呢 。
新鲜牛奶、红茶包一袋、白砂糖 。
制作方法:红茶用量在10~13克,牛奶的量可以根据个人的口味来掌握,一般茶与奶的比例为1﹕1 。
牛奶和茶的温度可以根据不同的季节来掌握,夏季可以待茶和牛奶的温度下降至15℃~20℃左右再调配;冬季,适宜饮用温度高一些的奶茶,温度可以掌握在30℃~40℃左右 。适当的温度可以更好地体会到奶茶的浓香 。
在调配的过程中,先在杯中或壶中放入白砂糖或蜂蜜 。再倒入准备好的牛奶,最后倒入红茶汤,用搅拌器将其轻轻地搅拌均匀 。加入牛奶的茶 , 喝起来别有一番滋味 。香香的红茶 , 醇醇的牛奶,入口不苦不涩,口感顺滑甜美 。
如何用红碎茶调饮奶茶?
红茶可清饮,可调饮;可冲泡,可煎煮(调饮奶茶时可选择煮饮) 。
牛奶最好用新鲜的纯牛奶,这样调出的奶茶滋味醇香、口感厚重 。用之前牛奶最好要加热 , 冷牛奶也可以,但不够香浓 。
牛奶与茶汤的比例一般为1:10 , 可根据个人喜好调配比例 。方糖可以选择放或者不放 。
调饮红茶选择红碎茶,方便快捷 。袋装红茶中的茶叶为红碎茶 。红碎茶在加工过程中被切碎,所以在浸泡时茶叶的可溶成分会迅速释出,达到所需浓度,节省冲泡时间 。
如果选用袋装红茶,正确冲泡(煮泡)方式是先注入开水再放茶包 。棉线上的标签要留在杯外 。若先放茶包再注水 。茶包内的空气会使茶包浮在茶汤面上 , 影响茶汤的香气和滋味,另外棉线和标签也容易被冲进杯中 。
在红碎茶的茶汤中加入牛奶调匀后,汤色变得棕红明亮 , 这是品质好的红茶的特征 。呈现姜黄色的奶茶品质次之 。若呈现灰暗色、浑浊的乳白色则是质次的红茶 。
选择向奶茶中加入适量盐 , 即为咸奶茶 。
红茶杯泡时,可参考绿茶(下投法)冲泡 。
煮茶技巧:
1、正宗的奶茶,一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡 。如果你没有阿萨姆红茶,也可以使用其他红茶 。
2、红茶需要用沸腾的水冲泡,才能完全泡出红茶的香味 。用牛奶冲泡也一样,要把牛奶煮至沸腾,立刻用来冲泡红茶 。如果你家的茶壶配有酒精灯,可以冲泡后用酒精灯加热,使茶持续保持在沸腾的状态 , 效果更好 。
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