咸菜饼用什么面粉最好 _咸菜

咸菜饼子是如何制作的？？

文章插图
咸菜饼子可真是小时候的回忆啊，小时候经常吃妈妈做的咸菜饼子，长大之后离家很远就再也没有吃过妈妈做的咸菜饼子，为了吃上这个咸菜饼子，我可是做了很多功课，接下来分享给大家咸菜饼子的做法。
食材：
面粉500克、咸菜适量（咸菜选择好包的咸菜，切丝）、大葱1根、肉馅100克、虾皮适量。
调料：
鸡精少许、盐少许、白糖少许、十三香少许、胡椒粉少许。
制作步骤：
1、首先我们先来制作面饼，500克面粉里面放入5克酵母粉，300毫升的水揉成光滑的面团之后放入锅中隔着温水醒发30分钟。
2、醒发面团的过程中我们来做馅料，锅中放油，油热后放入肉馅小火炒香，肉馅炒香之后接着放入大葱、咸菜、虾皮翻炒出香味后接着放入2勺盐、1勺白糖、1勺十三香、1勺胡椒粉、半勺鸡精继续翻炒，炒熟之后盛到碗里备用。
3、面团醒发好之后开始做面饼，拿出来面板，面板上撒上干面粉，接着把面揉成长条，切成块，把面块压扁后用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，这样包馅料的时候不容易破皮，然后再把馅料包进面皮里，像包包子一样去收口，包好之后再用擀面杖擀成圆形，每个饼都是一样的包法。
4、饼全部包好之后放入电饼铛里开始烙饼，在饼铛里面先刷一层油，放入咸菜饼先将一面煎至金黄后翻面，继续煎制另一面，待咸菜饼熟透之后即可出锅。
好吃又美味的咸菜饼就做好了，是不是非常的简单呢，学会了可以做给自己的家人去吃都是非常不错的呢，减脂期的人士可以把面粉换成全麦面粉，肉馅用鸡胸肉哦，步骤跟上面一样，非常美味，以上供参考哦。

文章插图
日常生活家家户户都是会去吃面点，萝卜咸菜饼子的做法也是十分的简洁的，并且咸菜饼子吃着也是十分的健脾开胃美味的，大家做咸菜饼子的过程中先准备好。300的小麦面粉，随后用冷水给它拌和好，揉成一个面糊。随后再准备好萝卜咸菜，帮他清理整洁，随后切碎，可以放一些朝天椒，还可以放一些肉末，由于那样做出来的咸菜饼更为的美味。
一、将醒好的面糊揉成一块儿，一块儿小面糊。随后将小面糊擀成一个个擀面皮，如同做饺子那般，随后再将萝卜咸菜包进来，随后再擀成饼，放进电饼档里，烙上一个五分钟就可以拿出来吃啦。
二、做泡菜的情况下假如放肉沫得话，就不用再下油了。我们在用萝卜咸菜调饺子馅儿的那时候是不用放进食用盐的，只必须放一些朝天椒，也有一些胖瘦两色的肉沫。那样就无需再去下油，由于赘肉里边就会有充足的油份。
三、萝卜咸菜做饼也是十分的美味可口。由于针对很多人而言，她们也是十分的喜欢吃这一萝卜咸菜做饼的，假如家里里边想要做萝卜咸菜，做饼得话也是十分的简洁的意译，必须揉好面糊，随后帮萝卜咸菜搞好饺子馅儿就可以了。
在做萝卜咸菜做饼的情况下，假如自身不愿吃太硬的饼，可以烙的时间一点，有些人他牙头不太好，假如烙的时间长了，这一饼它尤其的硬，很有可能会咬没动也是会影响到口味的，因此烙的时间短速度快一些，这一可能是会较为松软的，吃下去也是十分的好咬。
平常一个人在家也是会时常去用这一萝卜咸菜做饼的，萝卜咸菜做饼里边还可以去放一些豆干，由于那样也是较为美味的，还可以在萝卜咸菜里边再加上自身喜爱的食物，那样做出来的萝卜咸菜做饼也是十分的美味可口。