1、首先将面粉和红薯粉混合在一起，慢慢的加入适量的温水 ， 最好是边揉边加水 。
2、加水揉面的工作需要不断的进行重复，然后将面粉揉成面团的形状 。
3、将面团放在案板上，继续不断的揉面团，如果揉的时间越久 ， 那么最后制成的面条也就会越来越劲道 。
4、用擀面杖将面团按压成面饼，不要按压的特别薄 。
5、在将面团擀好以后，就可以将面皮切成面条了，切好的面条注意要撒上一层面粉，以防出现面条粘连的情况 。一份劲道的面条就做好了 。
地瓜面怎么做面条
材料：地瓜、盐、蔬菜、洋葱、五花肉、葱 。
做法：1、首先需要将地瓜去皮，切成均匀的小块 ， 然后放入锅内蒸10分钟左右 ， 一般切的越薄 ， 那么蒸的时间越短 。在地瓜蒸好以后 ， 取出地瓜，将地瓜完全的按压碎了以后 ， 完全的变成地瓜泥，就可以准备下一步了 。
2、在盆中放入适量的面，将做好的地瓜泥也加到面粉里，如果想做好的面条有味道一些，可以在和面的时候加入适量的盐，注意不需要再加入其他的水，因为地瓜中本身就是有很多水分的 。
3、在揉面的过程中 ， 如果地瓜的水分比较大，可以适量的再添加一些面粉，等到完全的将地瓜泥和面粉揉到一起以后 ， 取出面团，可以用保鲜膜包?。?在温暖的环境下发酵半个小时 。
4、在案板上均匀的撒上一些面粉，将发酵好的面团放在案板上，然后将面团均匀的分成几份，这样可以方便擀面 。将每块面团按压成饼状，再切成细条 ， 再撒上一些面粉，防止面条出现粘连的情况 。
5、在做面条之前，我们需要将煮面的配料都准备好，如五花肉清洗干净以后，切成薄片，洋葱和青葱切好备用 。
6、锅内放上适量的清水 ， 煮开以后，加入一些自己喜欢的蔬菜，这样可以味道更加的鲜美 。
7、在锅内放入适量的油，将五花肉、洋葱、青葱等放在锅内翻炒熟，注意不要大火快速的炒，小火慢炒，将所有的食材都炒香以后就可以了 。
8、如果喜欢炒青菜，可以在炒得过程中加入适量的青菜也是可以的，如果不喜欢吃炒的青菜，那么在煮汤的时候，可以直接在汤内加入适量的青菜 ， 也是非常棒的 。
9、锅内再煮一些清水，在水烧开了以后，将面条放入锅内煮开，注意不要直接用大火煮 ， 那样因为面条很快就煮熟了，口感也不会特别的好 。在面条煮熟了以后，捞出来放入到刚才我们炒好的青菜中，只需要稍微拌一下就可以了 。
10、在碗中加入适量的盐和鸡精 ， 如果喜欢吃辣的，那么可以加入一些辣椒 。最后再将煮好的汤倒入碗中，一碗非常美味的地瓜面就制作完成了 。
###其它资料参考###手擀红薯面条的做法
白面团和好放一边 。黑面团:红薯面先用开水和，水烫，用筷子搅就可以 ， 水不能太多，之后加白面揉面团 ， 此面团红薯面和白面比例大概1:1 。面团要和的稍硬一些 。
像包包子一样，用白面团包裹黑面团 ， 擀面开始喽 。
擀啊擀 。
擀好后，切面 。
水开，下面条，面快熟下菠菜 。这里的青菜随意！
面条捞出 ， 加盐，香油(自家黑芝麻香油)，辣椒酱(自己家做的) 。喜欢吃蒜的可以加蒜泥，我讨厌吃生蒜类的，没加 。随意DIY吧，加自己喜欢的料拌着吃 。
###其它资料参考### 红薯面条也是日常生活中常见的一种食物，红薯面条是用红薯面粉制作的一道美食，红薯味道甜美，富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及钙、镁、钾等十余种元素对于身体有很多的好处，那么红薯面条的做法大全集都有哪些?
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