注意：不用太温柔，抓就可以啦，滑溜溜的~
4、抓到觉得碗里面没什么多余液体之后，放入一些淀粉（大半勺？看着来，别弄成炸鸡就行） ， 之后继续揉啊揉，揉到觉得鸡肉上看着没什么淀粉为止 。
注意：淀粉和料酒、酱油的步骤一定不要混到一起弄，那样没效果 。
5、最后一步很有差异化，你可以选择：下水汆烫后凉拌、下锅煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好时间就会发现鸡肉真的变得和饭店一样嫩！
本人选择了最简单的煎炒，把锅略微烧热，放两勺玉米油，别等油温变得太高，直接放入处理好的鸡胸肉，用锅铲弄散别成一坨，之后掂锅（用锅铲翻也成） ， 鸡肉双面都略微变色就可以加入你想要的佐料啦，本人直接拌沙拉吃，不加别的了 ， 看着颜色差不多就出锅别犹豫，大功告成 。
注意：千万别等鸡肉微焦后出锅，变白就好 。
6、放到蔬菜上，浇点沙拉酱或者千岛酱，直接开吃，鲜嫩多汁媲美煎鸡腿肉！
健身期鸡胸肉烹调贴士切断纹路
鸡胸肉切片的时候要注纹路，切断纤维纹路会比较好吃 。
水煮鸡胸肉不用大火
鸡肉时别用大火，以免表面一下子全熟了但中间还是生的 。想要熟得快一些的话，也可以简单切几刀再煮 。
炒制鸡胸肉勿过度烹调
如果是炒制鸡胸肉，为了保证鸡胸肉的嫩滑口感，用料均匀 ， 下锅后大火快速滑炒，不宜烹饪时间过长 。
少盐烹调
注意健身期食用鸡胸肉需要少盐，另根据香料调料的选择 ， 也可考虑酌量减盐 。如果是简单的水煮或凉拌鸡胸肉，可以根据自己口味加柠檬汁调味 。
鸡胸肉怎么吃对健身最有帮助2鸡胸肉怎么吃减肥又好吃
材料：鸡胸肉、黄瓜、花生油、食醋、蛋清、食盐、耗油、胡椒粉、生粉 。
做法：
1、先将鸡胸肉切成小丁 ， 加入料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓匀腌10分钟 。
2、再将黄瓜洗净，切成丁 。
3、然后锅中倒入花生油 ， 倒入腌好的鸡胸肉大火爆炒到九成熟 。
4、之后倒入黄瓜，调入适量的盐大火翻炒均匀 。
5、最后再加入一勺蚝油和少许的醋翻炒均匀即可 。
减肥一天吃多少鸡胸肉合适
【健身的话鸡胸肉怎么吃】 建议一天吃50-100克左右即可 。减肥中人群是不建议摄入过量的肉类的，虽然鸡胸肉可以帮助减脂，同样不建议食用过量，否则容易加重人体的胃肠道负担 ， 一般建议一天食用50-100克左右即可，不宜食用过量 。
减肥鸡胸肉可以天天吃吗
可以适量天天吃 。鸡胸肉的热量以及脂肪含量是很低的，其中还含有大量的维生素、纤维素以及蛋白质，具有较好的饱腹感，可以有效帮助控制减肥人群的食欲，起到一定促进减肥的作用，其次还可以为减肥人群提高日常所需的能量，所以减肥是可以适量天天食用鸡胸肉的 。
鸡胸肉的营养价值是什么
鸡胸肉味甘性平 ， 其中含有大量的蛋白质 ， 易被人体吸收入利用 ， 有增强体力，强壮身体的作用，其次鸡胸肉还含有大量的磷脂类物质，有利于人体生长发育，而鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用，所以鸡胸肉的营养价值以及食用价值还是比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处 。
###其它资料参考###问题一：健身期间吃的鸡胸肉和牛肉应该怎样做我自简单的回答你吧 。
鸡肉切成粒状，用开水煮后放入少量盐、酱油、香油、孜然粉，再放些烫好的青菜（黄瓜、生菜类的），搅拌好，边看电视边吃 。最好慢慢吃，不看电视 。唾液分泌多，对消化食物有好处 。
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