莲藕丁炒什么好吃的 _莲藕

藕丁怎么炒好吃又简单？

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藕是日常生活较为健康养生的一个蔬菜水果，许多人全是钟爱吃的，藕的吃法也是比较多的，炒藕丁吃也是一种较为普遍作法。很多人很想要知道藕丁怎么炒好吃呢?期待根据下面的详细介绍，大伙儿可以有一定的了解,而今日网编为大伙儿找来了技术专业主厨，大伙儿能够跟随高手学几招，之后在家里就能作出色香味俱全的炒藕丁了。
原材料：藕1节(约400g)葱末1勺生姜沫1勺子剁辣椒2炒勺
调味品：鲍鱼汁儿1勺糖1勺子木薯淀粉1勺盐2g芝麻油少量冷水40Ml蒜泥两半
营养成分：不久入伏，炎热的气温令人免不了食欲不佳。鸡鸭鱼肉的在这时候略微有那麼好点子毫无道理，那么就来上一道荤菜野山椒脆藕丁。吃上一口，脆爽下饭菜，使你在酷热的夏天里食欲大好。
野山椒脆藕丁作法和流程
1、藕去皮切成小傅藕丁用食盐水侵泡20分钟上下
2、蒜切末后添加碗汁儿调味品混和匀称，姜蒜切末预留泡好的藕丁用沸水焯烫30秒上下
3、锅内火油，放入姜蒜剁辣椒炒出香味放入藕丁和碗汁煸炒匀称制做进行。
野山椒脆藕丁
不久入伏，炎热的气温令人免不了食欲不佳。鸡鸭鱼肉的在这时候略微有那麼好点子毫无道理，那么就来上一道荤菜野山椒脆藕丁。吃上一口，脆爽下饭菜，使你在酷热的夏天里食欲大好。
野山椒脆藕丁
小帖士：1、藕丁用食盐水侵泡主要是以便除去藕中的木薯淀粉，那样制做的藕丁口味更脆爽2、藕丁焯烫的情况下还可以在水中放进一勺子盐3、由于藕提早早已烫熟，因此煸炒的情况下火灾迅速炒匀就可以4、碗汁中的鲍鱼汁具有提味的功效，没有得话还可以用香油取代，可是成菜色调会变深。
野山椒脆藕丁
藕，别称连藕，属睡莲科绿色植物，藕甜甜的而脆，可生吃也可烧菜，并且功效与作用非常高，它的连根叶叶，花须果子，莫不为宝，都可以滋补养生当药。用藕做成粉，能助消化治腹泻，健脾开胃清热解毒，滋补养生修性，防止毛细血管破裂，是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品和滋补养生佳珍。

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肉炒藕丁怎么做
材料：瘦肉180g、莲藕300g、青椒20g、小葱、姜、蚝油、盐、生抽、五香粉。
做法：1.将莲藕用清水清洗干净以后，去掉莲藕的皮，先将莲藕切成薄片，改刀切成小莲藕块，为了更好的炒熟，建议可以切的薄一点。
2.将青椒、小葱和姜清洗干净，将青椒切成块状，葱和姜切成沫，放在一旁备用。
3.因为莲藕比较难炒熟，建议在炒制之前，可以将莲藕放在锅内煮一下，一般煮一分钟左右就可以，取出莲藕，沥干水分后备用。
4.将瘦肉在清水中清洗干净，先将瘦肉切成细条，再切成肉丁。
5.在锅内加入适量的油，油温热了以后，加入瘦肉丁翻炒几分钟，肉丁炒制变色以后。
6.加入青椒翻炒，然后再加入藕丁继续翻炒。然后再加入小葱、盐、蚝油、五香粉、生抽翻炒均匀后，就可以关火食用了。
7.因为莲藕的口感比较清单，因此加入一些瘦肉一起翻炒，味道会更好，也会使莲藕口感变得更加鲜美。
藕丁怎么切
方法一：
切莲藕的时候，需要先去掉莲藕的两端，再将莲藕从中间切成两半，再将两半分别葱中间切成，再次一分为二，这两整个横切面都是长方形，再将四个条状对齐以后，切成长丁就可以了，这样切好的都是每块都是很均匀的。