基本上就这些准备.
问题八：自己做火锅怎么做好吃的方法 4大方法简单易学每个人口味不同，再说一个人一个做法，介绍几种给你，没有所谓最最最好的，只有自己喜欢的 。祝你开心 。四生火锅 主料：鸡脯肉100克 ， 姜丝5克，鸡肫100克绍酒20克 ， 河虾仁100克，精盐3克，猪腰100克 ， 味精2克，大白菜丝150克，辣酱油1小碟，豌豆苗150克，虾油卤1小碟，油条2根，芝麻酱1小碟 ， 油炸粉丝50克，香菜叶1小碟，冬笋片150克，熟猪油5克，雪里蕻50克，清汤1000克 ， 葱丝10克，胡椒粉2克 做法: 1、鸡脯肉、鸡肫、猪腰分别片成薄片，整齐地排放在三只圆盘中 。河虾仁放入另一只圆盘内摊平 。取洗净的菜叶4张，用沸水掉一下，过凉，盖在四生荤料盘上 。2、将大白菜丝、豌豆苗、油条、油炸粉丝、葱丝、姜丝分别装入盘内 。3、炒锅置旺火，舀入清汤100克，加入冬笋片、雪里蕻和精盐 ， 烧沸后撇去浮沫，加入味精倒入火锅内 。4、将四生荤料盘上的菜叶揭去分别淋上绍酒 ， 连同大白菜丝、豌豆苗、油条、粉丝，和火锅及调料一起上桌 。火锅底加入酒精 ， 临食点燃，待汤沸后，随意测食 。养生窈窕火锅 主料：雀巢淡奶1000毫升，高汤1000毫升，鲜虾4尾，鱼板片，鸡胸肉50克，洋葱半粒，鲜香菇数朵，红萝卜半根，豌豆适量，玉米笋适量 。雀巢美极鸡精2小匙，雀巢鸡汤块1块 。做法: 1.将鲜虾洗净，鸡胸肉切片，红萝卜切片，鲜香菇切十字备用 。2.将高汤及雀巢植脂淡奶煮开当作锅底，加入所有材料及调味料即可 。布根地火锅 材料猪肉300克，牛肉300克 ， 羊肉300克，鸡肉300克，橄榄油适量 做法: 1、所有肉类洗净，切薄片或小块状 。2、蘸酱料调匀 。3、热锅，倒入橄榄油，以小火加热至50摄氏度；以长叉穿肉片(肉块)，放入油锅中炸熟，取出蘸酱食用 。蘸酱 美乃滋6大匙、酸黄瓜末l小匙、荷兰芹末l小匙、法式芥末酱2大匙、蛋黄泥2大匙，调匀 典故 布根地是位于瑞士的农庄小镇，当地人冬天习惯全家人围坐在餐桌边，一边油炸食物，一边用餐聊天，遂发展出布根地火锅 ， 又称为欧式油火锅，布根地火锅的火锅料一般是以肉类为主，因为蔬菜、海鲜等食材含水量高 ， 入锅油炸易油爆，不适合加入；而火锅容器亦以较高的缩口锅具较理想 。素食火锅 材料: 素高汤10杯，大白菜1，豆腐2块，玉米笋4根，金针菇1把，香菇数朵，秀珍菇适量 ， 油豆腐数块，青箭笋1把，金针花数朵，其他素火锅料 做法: 1、豆腐切块，入油锅略煎至两面焦黄 。2、素高汤加入大白菜略熬煮，其他食材陆续放入锅内煮熟即可 。蘸酱素沙茶酱、香菜末、辣椒、酱油速配火锅料竹笋、腐竹注意事项素食火锅经过熬煮常会变成糊糊的，主要是因为加入的豆腐所致，豆腐入锅前先行煎过 ， 可避免此一状况 。注意事项素高汤做法：将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净 ， 数片高丽菜叶剥开，1/4根胡萝卜切块 。以上材料放入锅中，加水盖过材料，熬煮20～30分钟，滤出汤汁即可 薄荷火锅 材料: 薄荷草1包，元宵1盒，新鲜鸡蛋4个，凤梨罐1罐，糖1杯 做法: 1.)准备两只锅子各放半锅水加热，1个用来煮薄荷草，薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟，取出薄荷包加入糖至溶化后改小火 。2.)另1锅水煮滚放入元宵1盒 ， 打入蛋包改中火煮熟，元宵浮起后用汤杓取出放入薄荷甜汤内，再放入凤梨切片(等分4份)，即可食用 。养生鸳鸯火锅 材料: 一只800克以上的乌鸡，矿泉水3升，泰国皇宫香米150克，黄小米（可不放），莴笋 ， 香菇 ， 鹌鹑蛋，圣女果，干玫瑰花 做法: 一、泡米 取泰国皇宫香米150克、黄小米（可不放）洗净，捞出放入盆内，加入纯......>>
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