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家常蔬菜锅怎么做好吃( 六 )

生活百科大锅


大锅菜怎么做好吃河南大锅菜的家常做法
河南大锅菜的家常做法：
步骤
1
豆腐切块，煎成金黄色 。
2
猪肉肥瘦分开切，切好葱姜、白菜 。
3
锅内倒一点油不要太多 ， 把肥肉放进去 ， 把肥肉的油炒出来，然后油倒出来 。
把瘦肉倒进去翻炒，肉变色后放入盐、十三香、老抽、葱、姜炒熟 。
4
炒熟后放入切好的白菜炒软，炒软后盛出 。
5
加水煮开，放入粉条煮熟 。
6
粉条煮熟后放入刚刚盛出的菜 ， 放入丸子、煎好的豆腐，煮2分钟 。
大锅菜怎么做好吃纯素大锅菜的家常做法
主料土豆适量冬瓜适量豆角适量白菜适量豆腐适量西红柿适量粉条适量茄子适量辅料盐适量味精适量豆瓣酱适量食用油适量香油适量
步骤
纯素大锅菜的做法步骤11.土豆切块，备用！
纯素大锅菜的做法步骤22.白菜洗干净，备用
纯素大锅菜的做法步骤33.茄子切块，备用
纯素大锅菜的做法步骤44.豆角切段，备用
纯素大锅菜的做法步骤55.冬瓜切块，备用
纯素大锅菜的做法步骤66.豆腐切块 ， 备用
纯素大锅菜的做法步骤77.西红柿切块，备用
纯素大锅菜的做法步骤88.粉条洗净，备用
纯素大锅菜的做法步骤99.油锅放油、呛豆瓣酱锅，熬出酱香味
纯素大锅菜的做法步骤1010.出酱香味后加水煮沸
纯素大锅菜的做法步骤1111.以上材料依次放入高压锅中，将熬好的酱油锅水倒入高压锅没，上火！
纯素大锅菜的做法步骤1212.二十分钟后 ， 起锅！淋上香油，可以吃啦！
大锅菜最正宗的做法
大锅菜的做法如下：
1.准备食材：冬瓜500g、木耳80g、海带80g、粉条150g、猪肉300g、香菜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、盐适量 。
2.将冬瓜切成片状 。
3.将猪肉切成块状 ， 炒熟后盛出备用 。
4.向锅中倒入适量的油，油热后放入八角花椒，辣椒 。
5.放入切好的冬瓜片并加入少量酱油后翻炒五分钟 。
6.放入海带和木耳后继续翻炒3分钟 。
7.加入一些温水并放入泡好的粉条 。
8.将锅盖盖上，在快熟时加入适量的盐调味 ， 烧炖30分钟左右便能盛出食用 。
###其它资料参考###健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
萝卜 1个相克食物
五花肉或二刀肉 500克
盐 适量
姜 1块相克食物
小葱 1小把相克食物
川味油辣子 适量
鲜酱油 适量
米醋 适量相克食物
白糖 适量相克食物
蒜苗 1棵相克食物
川花椒 20粒
连锅子的做法
连锅子的做法图解11.肉选带皮的五花肉或二刀肉，洗净冷水下锅，放入花椒、拍松的姜块和葱结中火煮开 。
连锅子的做法图解22.微开时撇去浮沫 。
连锅子的做法图解33.加盖，视肉的大小煮20至30分钟 。
连锅子的做法图解44.用筷子能插穿肉，不出血水就可以了 。肉取出晾凉，汤滤掉杂质备用 。
连锅子的做法图解55.晾凉的肉皮向下切成薄片，这样不易切散 。
连锅子的做法图解66.萝卜去皮，一劈两开切成薄片 。
连锅子的做法图解77.萝卜片和肉片码入砂锅，加入滤过的原汤，中火煮至萝卜呈半透明状 。
连锅子的做法图解88.这个空档来调个沾水：取适量的川味油辣子、鲜酱油、米醋和白糖调匀，放少许葱花即可 。另用蒜苗切些蒜花备用 。
连锅子的做法图解99.萝卜煮熟时加适量的盐调味 。
连锅子的做法图解1010.关火趋热撒上蒜花 。

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