家常番茄米线怎么做 _米线

番茄米线怎么做？

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简单好吃又营养美味的番茄米线的家常做法：
食材：米线250克、番茄1个、肉?。环呀?勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、食盐1茶匙、八角2瓣、姜丝、香菜、虾皮、芝麻香油、食用油
做法及制作步骤：
1、米线用温水浸泡半小时，如果用清水的话，要多浸泡一会儿；
2、番茄洗净，切十字，放入小碗中，倒入热水没过番茄；
3、大概五分钟左右，可以轻松将番茄皮揭去，剁成碎?。?
4、香菜洗净，生姜切成姜末；
【家常番茄米线怎么做】5、烧一锅热水，将泡好的米线煮至稍微可以嚼动，捞出，待用；
6、热油锅，放入八角、姜末、肉?。挥锌梢圆环牛悖?
7、倒入番茄碎，炒出红油；
8、加入一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺豆瓣酱（或者甜面酱）、一勺生抽，炒匀；
9、锅中倒入适量的清水，大火煮沸，放入少许虾皮；
10、调入少量的食盐，先放会让米线更容易入味；
11、倒入米线，稍微煮两分钟至自己喜爱的口感即可，出锅后滴上几滴芝麻香油，撒上香菜碎。
番茄米线简单易做、美味又好吃，是夏季餐桌上人们最爱吃的一道家常美食。在家自己做米线，味道一点都不比饭店的差，干净还实惠。尤其米线的软糯顺滑，加上汤汁的酸爽鲜香，吃起来不要太爽口，营养又健康，开胃更下饭。

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喜欢吃细细的这种米线，不过南方好像都是粗米线
用料
米线1排
西红柿2个
火腿若干片
鹌鹑蛋10个
豆皮1张
海带100克
小青菜2只
番茄米线的做法
豆皮，海带丝煮五分钟，捞出备用
先炒西红柿
加水
加入青菜
加入米线
加入火腿片，煮好的鹌鹑蛋，豆皮，海带丝
最后加入调味料和葱碎，香菜碎
加入辣椒油，美味的番茄米线就做好啦
小朋友不加辣椒，也吃了整整一大碗哦

###其它资料参考###番茄米线做法一，
材料
米线番茄黑胡椒末咖喱块丸子
做法
1、米线泡软；
2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后，小火20分钟；
3、加入咖喱块，继续小火，10分钟；
4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚；
5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花！想吃的童鞋自己动手吧！
做法二，番茄咖喱丸子米线
材料
番茄一个，胡萝卜一根，咖喱丸子数个，米线适量，油，糖，盐，生抽，葱花
做法
1. 锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。
2. 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。
3. 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。等到水再次煮开，入盐、糖、生抽调味，转中火，盖上锅盖再焖煮一会，使丸子充分煮熟。熟后加入米线的碗中，撒入葱花，即可食用。
咖喱牛肉丸子材料：
牛绞肉，姜，葱，虾米，生抽，盐，糖，咖喱粉，香油，五香粉，鸡蛋，面包屑（还是面包粉？搞不清楚叫什么名字，反正就是油炸大排裹在外面的那层东西）