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香椿焯水后可以冷冻吗香椿可以冷冻保存 。
香椿是一种富含碳水化合物和纤维素的蔬菜 ， 常温放置容易出现腐烂变质和变老的情况，而低温的环境可以抑制细菌的生长，有延长保质期的作用 。并且香椿放在冷冻室中并不会发生什么质量改变的情况，因此香椿是可以冷冻保存的 。
【香椿焯水后可以冷冻吗 香椿冷冻了还能吃吗】香椿冷冻了还能吃吗香椿冻了还能吃 。
香椿的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、少量脂肪等，还含有维生素和矿物质等成分 ， 冷冻之后仅有一些水溶性维生素的损失，因此香椿冻了还能吃 。
香椿怎么冷冻1、将新鲜的香椿采摘下来之后，去除老枝和老叶，清洗干净，晾干 。
2、烧一锅开水，倒入适量的食盐和食用油 。
3、将香椿放入烧开的锅中，焯烫15秒左右，至香椿变色 。
4、将焯好的香椿过凉水晾凉 ， 挤干水分 。
5、用保鲜膜包裹好之后，放入冰箱中冷冻即可 。
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