半只
娃娃菜
1颗
辅料
淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
姜
3-5片
花椒
2g
指天椒
4-6个
老干妈
少许
豆瓣酱
适量
步骤
1.腌鸡肉
洗净的鸡肉切块，放入盆子 ， 加入淀粉，酱油，料酒抓均，腌制15分钟以上
2.白菜洗净切条，放入滚烫开水中煮熟！
3.煮熟的白菜沥干水分倒入汤盆打底备用
4.指天椒切段 ， 姜切丝
5.锅中倒入油烧开，放入姜，指天椒，花椒，炸出香味，依次放入豆瓣酱 ， 老干妈，盐，鸡精炒均
6.加入适量的水或者开水，煮开
7.放入腌制的鸡肉，撒上辣椒油！煮开煮熟鸡肉即可出锅
8.煮好的鸡肉倒入打底白菜的汤盆里，放上香菜点缀，一道香喷喷好看又美味的菜肴就出锅了!
小贴士
加入葱，会更香些，嫌弃配料麻烦可以选用火锅底料!出锅后增加香菜在表面点缀会很好看！
问题十：酱煮鸡胸肉怎么做熟的鸡胸肉撕成丝儿，放入锅里 。加点儿意粉酱，黑胡椒粉 ， 烧烤酱和少许水 。使用酱料方面，随意就好了，想吃什么味道的，就用什么酱来煮，嘿～～～
中小火慢慢煮入味（大约煮十几分钟，二十分钟的样子），水分干了即可 。
用热好的饼来卷，就是鸡肉卷饼，卷的时候，还可以加点儿喜欢的蔬菜，黄瓜条 ， 香菜段儿之类的，都成，随意发挥就好 ， 嘿～～～
我今天用的是买的现成的白玉米饼来卷的DDD我不爱吃玉米面做的几乎一切东西，甭管是白玉米还是黄玉米，也甭管是饼还是窝头 。可我家猪头喜欢吃这个玉米饼 ， 说慢慢嚼嚼，特香 。嗯，让他自己香去吧 ， 我不吃 。
###其它资料参考###鸡胸肉煮多久才能熟，怎么煮比较嫩
鸡胸肉在我们的生活中是一个很普遍的食用肉，鸡胸肉中富含一种叫做咪唑二肽的成分 ， 它可以帮助改善记忆功能，而且鸡胸肉中的蛋白质含量较高，容易被人体内吸收利用 ， 我们也不免可以看到许多的明星或者是健身爱好者都会吃鸡胸肉来补充蛋白质，鸡胸肉水煮多久能熟也成了大家的问题，现在我们就来了解下这个问题吧 。
一、鸡胸肉煮多久才能熟
如果想要水煮的鸡胸肉不失去它的养分最大限度地保留它的营养成分 ， 最重要的自然是要掌握它的水煮时间了 。白水煮的话，十分钟就好了，如果是提前把鸡胸肉切成片的话多切几刀五分钟就足够了 。看到鸡胸肉从里到外都由红变白就说明是熟了 。这个鸡胸肉水煮多久能熟呢具体还是看自己家里的灶火大不大、鸡胸肉是什么样的形状煮得了 。
二、鸡胸肉怎么煮比较嫩
有一个煮鸡胸肉时的技巧 ， 就是在煮的过程中可以适量的自己添加一些没有鱼刺的熟鱼肉，稍添一点内脏，不要放调料 。还有就是可以将切丁后的鸡胸肉加入适量的水淀粉上浆，这样可以让鸡胸肉变得滑嫩无比 ， 使得鸡胸肉变嫩的方法还有加入一大勺蛋清，也可以去我们经常光顾的超市里买一包肉松粉加入，最后还有一个方法是做鸡胸肉的时候要冷水下锅 。
如果没有购买到整只鸡的朋友一般是很少会接触到鸡胸肉的，但是对于需要健身的朋友或者是需要补充营养的朋友，鸡胸肉无疑是一种非常好的肉质，它所含的蛋白质真的是非常多，而且在所有的肉类里面是属于健康的肉类，还有重要的是它所含的脂肪还特别少，如果说把鸡胸肉作为平时摄入蛋白质的肉类的话 ， 它是比牛肉还要经济实惠的 。再者就是对于一些爱吃肉的朋友来说 ， 多吃鸡胸肉的话不会增加过度肥胖的风险，如果与猪肉相比较鸡胸肉引起三高的可能性要低很多 。所以我们可以看到有好多的减肥人士特别是我们大众视野里的明星，他们都是靠鸡胸肉来维持营养均衡的
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