做法：
1 鸡腿清洗干净控干水分
2 将鸡腿剁成小块
3 水开后放入鸡腿肉焯水，鸡肉变色紧实后捞出再次清洗干净备用
4 土豆去皮用小勺掰成小块，不要刀切哦
5 准备佐料
6 油热后放入焯好的鸡腿肉煸炒
7 鸡肉炒到水分没有了之后放入葱花，姜末，花椒，八角继续煸炒出香味
8 放入郫县豆瓣，大酱煸炒片刻
9 接着放入几块冰糖煸炒至冰糖溶化
10 倒入清水要没过鸡肉，开中小火炖煮
11 汤汁剩下一半的时候放入土豆块，加少许盐调味
12 等到全部的汤汁收干，土豆炖熟后加少许味精，香油 ， 撒上葱花即可出锅
11.糟卤鸡胗&泡椒鸡爪
原料：鸡脚，鸡胗，泡椒 ， 姜 ， 各种香料
做法：
1.鸡胗切花刀，鸡脚去脚趾切开
2.放香料煮水 ， 煮鸡脚和鸡胗 ， 到喜欢的软度
3.泡椒，我是称的散的，要是水不够，就用糟卤汁兑，味道不错，要么就用纯净水十，盐四分之一，糖半 ， 白醋一兑汁 。
4.鸡脚捞出在水下冲一小时，细水，用泡椒腌上即可
5.鸡胗晾凉，糟卤汁浸泡，两小时即可食用 。
12.好吃的【煎鸡块配奶油咖喱菠菜】
鸡块材料：鸡胸肉、黄油、面粉、玉米粉、鸡蛋一只、盐、白胡椒粉 。
做法：
鸡肉块的做法：
1.准备原料 。
2.鸡胸肉切成3cm的块 。
3.将盐和白胡椒粉撒在切好的鸡肉块上，搅拌均匀 ， 腌制一会儿 。
4.在调好味的鸡肉块上沾上一层薄薄的面粉 。
5.再裹上鸡蛋液 。
6.然后再均匀地沾上玉米粉 。
7.都沾好的样子 。
8.中火加热锅中的黄油 ， 待黄油全部融化后，将鸡肉块放入锅中 。
9.煎制8分钟，至两面呈金黄色、鸡肉完全熟透即可 。
奶油咖喱菠菜材料：鲜菠菜、咖喱粉、黄油、淡奶油、盐、白胡椒粉 。
奶油咖喱菠菜的做法：
10.准备新鲜菠菜 。
11.将鲜菠菜放入沸水中汆一下，取出待用 。
12.中火加热锅中的黄油 。
13.待黄油全部融化后将汆好的菠菜叶 。
14.加入咖喱粉炒制约2分钟 。
15.再加入淡奶油，继续用中火加热2分钟，最后用盐和白胡椒粉调味即可 。
13.美容滴--【红烧鸡爪】
所用料：鸡爪、 配料：桂皮、辣椒、香叶、蒜姜、黄酒、生老抽、糖等
制作过程：
1、将鸡爪的在清水里洗净，去掉指甲 ， 再冲洗几次
2、锅内倒油，将桂皮等放锅里煸炒出香味 ， 下入鸡爪煸炒几下
3、加入生抽、老抽、糖、黄酒，煮一会，将鸡爪上上色 ， 再一次性加足水煮开，转小火30分钟至收汁
14.鸡肉蘑菇比萨+花心大肉丸比萨
材料：9寸Pizza盘
A:面团材料：面粉200克、温水1cup、干酵母5克、糖1小勺（5ml）、盐1小勺（5ml）、黄油1大勺（15ml）
B：匹萨酱 熟鸡腿肉 蘑菇 马苏里拉奶酪125g
C：匹萨酱 肉丸香肠 豌豆、玉米、胡萝卜混合 马苏里拉奶酪125g
过程图以花心大肉丸匹萨为例哦！
首先把面团材料中所有的材料混合 ， 揉成一个光滑的面团，发酵至两倍大备用 。
做法：
1、鸡肉蘑菇的馅料
2、香肠匹萨的馅料
3、9寸烤盘，抹上一层黄油
4、发酵好的面团 ， 按压排气，松弛10分钟
5、然后用手慢慢的推开，成如图形状
6、在匹萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠 ， 每个香肠之间有半cm总有的间隔
7、把香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠，按压在里侧；用叉子扎眼
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