1、将鸡块拭干 ， 以盐涂抹，冰箱内放置2个钟头或隔夜 。取出后拭干鸡块两面(不易起油粘锅)，鸡皮向下在锅中煎至金黄色
2、当一面煎至金黄色后翻面再煎，将鸡肉盛出待用 ， 油留于锅内
3、煎香洋葱，至软嫩且略带焦糖色，倒入番茄并翻炒出香 ， 软嫩后压碎，再倒入蚕豆一同翻炒
4、将鸡肉放回锅中，加入杏鲍菇块，再加入高汤、黑胡椒和百里香 ， 盐调味，沸腾后上盖小火炖煮即可
5、炖至鸡肉软嫩，开盖收汁即可享用，配上面包就最合适了 。
###其它资料参考###西兰花是高营养的蔬菜之一 ， 也是日常宝宝辅食里经常做的蔬菜之一 。给10个月的宝宝洗西兰花，一般是搭配其余食材来制作，推荐这几道有西兰花的辅食给您参考下：
西兰花南瓜鳕鱼粥
食材：鳕鱼、大米、西兰花、南瓜
做法：
西兰花鸡肉小方糕
食材：鸡肉、西兰花、淀粉、鸡蛋
做法：
西兰花鸡蛋饼
食材：西兰花、鸡蛋、面粉适量
做法：
十个月的宝宝有一定的咀嚼力了，可以用西蓝花做一些锻炼宝宝咀嚼力的辅食 。我给我家宝宝十个月的时候做面条和做蒸糕的时候，放西兰花会多一些 。
西蓝花宝宝面的做法很简单，西蓝花热水中过一下，然后切花朵上的穗来用，因为梗比较硬，宝宝不好消化 。烧开水以后，放入宝宝面 ， 然后放入西兰花，一般我会再添加一些西红柿和鸡蛋 。
另一个常做的就是西兰花蒸糕 。
做法是，西蓝花在热水中过一下，捞出来备用 。把鸡蛋，豆腐 ， 西兰花 ， 一起放到辅食机中搅拌均匀，然后倒到碗里面 。放入适量的面粉搅匀 。然后再另一个碗的底部放入硅油纸，把搅拌好的食材倒进去，上锅蒸25分钟左右就可以了 。出锅晾温以后倒扣到案板上 ， 切成小块 。可以切成条或者是块，让宝宝自己拿着吃，锻炼宝宝精细动作 。
西蓝花维生素C含量比辣椒高 西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。很适合给宝宝做辅食用！
很高兴能与大家一起分享这个问题 ， 因为我家宝宝再过一周也马上就满10个月，现在也是正在添加辅食的阶段，毕竟孩子一旦过了6个月，要陆陆续续的给孩子添加各种辅食，以免孩子营养不良 。作为宝妈我觉得还是要注重食补，食补才是孩子生长发育的关键 。先给大家说说我家孩子情况 ， 我家孩子刚过了6个月的时候 ， 平时除了靠母乳和奶粉，一开始我只是给她买了米粉加以辅助，因为我家孩子一直也挺胖的，我就觉得孩子现在还太小吃母乳和奶粉就足够了，偶尔再吃点米粉就行了 ， 就没再给她加别的辅食 。然后等到8个多月我宝宝还未长牙，去医院查了一下有点缺铁，医生给开了多维铁补补，医生告诉我，孩子大了要给她添加各种辅食了，比如肉，蛋，蔬菜等都可以了 ， 主要的还是要从食物中补微量元素 。医生说长牙的早晚是根据每个孩子的具体情况而定 ， 并不是没给她添加辅食的主要原因所致，只不过建议我该给孩子吃各种辅食了，一方面补充各种维生素，另一方面也锻炼孩子的咀嚼能力 。听了医生的告知后然后我才把辅食正式提上日程，然后在先给他买了各种泥，有蔬菜泥，水果泥，海鲜泥，肉泥等 。刚开始的时候先给她吃点水果蔬菜的，然后再吃肉类的，慢慢的让她接受 。然后平时的话 ， 我也开始给她买新鲜 的水果吃，比如香蕉，芒果，火龙果等 。还有新鲜的蔬菜，比如您提出的西蓝花也是我经常买的一种蔬菜，营养价值特比高 。所以一直到现在宝宝都养成吃辅食的习惯，牙齿四颗也都长出来了，也不缺铁了 。现在的话，我也经常给孩子买西蓝花做成辅食吃 。所以由于带宝宝是一件很辛苦的事情，很多宝妈为了省事 ， 就不想去折腾，那么我们自己制蔬菜泥就是一件既方便又简单的好办法，既省钱又营养 。
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