香干木耳
主料：半斤香干 。
辅料：五十克木耳(水发) 。
调料：十克大葱、五克姜、三克盐、十克料酒、十克植物油 。
做法：
1、先把木耳洗净 ， 撕成块；
2、把香干薄片切丝；
3、在锅内放油，葱段、姜片入锅炝一下，随后下木耳、香干煸炒；
4、加入料酒、盐和鲜汤，翻炒几下即可出锅 。
功效：香干木耳清香可口，可以开胃健脾 ， 提升食欲 。
香干肉丝
主料：准备半斤香干、二两猪肉、二两蒜黄 。
调料：十克酱油、三十克植物油、两克盐、一克味精、十克料酒、三克大葱、三克姜、两克淀粉 。
做法：
1、把香干 ， 猪肉切成丝，加入五克料酒 ， 淀粉，均匀上浆；
2、蒜黄洗净切成寸段；
3、葱、姜切成小片或末；
4、锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；
5、加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；
6、放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成 。
功效：美味清香，可以调动人的胃口，食欲不振时非常适合食用香干肉丝 。
###其它资料参考###前言
这是给家人炒来配早饭得，早饭近段时间又是粥 。配的也都是小菜，有时候炒二个吧时间不够 ， 炒一个太单调，我想想还是混搭算了 。于是那一天炒了一个黄瓜培根，今天呢是腰果豆干咸菜，不要说这样子配出来的小菜也是很下粥哦，当然也有可能是我的家人不挑食呵呵呵 ， 送上先脆果咸菜豆干，喜欢的走起 。
材料
主料：豆干200g；
辅料：油适量、豆酱姜适量、腰果适量、咸菜适量
脆果咸菜豆干
1
备好豆酱姜，咸菜，腰果，豆干 。
2
热锅加油，腰果过清水后再下锅，烙烘至色泽就深后即可出锅备用 。
3
另将豆干改刀下锅 。
4
煎炒至豆干微有酥香感 。
5
再将咸菜下锅同炒 。
6
炒至均匀入味时 ， 再加适量豆酱姜提味 。
7
最后再将烙烘好的腰果拌入即一份脆果咸菜豆干完成 。
小贴士
煎烘腰果的时候，一定要先将腰果过一下冷水冲洗，这样子煎烘出来的腰果不会过焦 。
豆酱姜是带咸的食材，用它来调味口味很不错 。
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