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白菜适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火 。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成 ， 促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成 。
大蒜大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的 ， 多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生 ， 并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性 。大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度 。
洋葱洋葱性平，味甘、辛 ， 具有健胃、消食、平肝、润肠、排毒、祛痰、利尿及发汗等功效 。所含纤维丰富 ， 能促进肠胃蠕动，排毒效果明显 ， 加强消化能力，且含有丰富的硫 ， 和蛋白质结合，对肝脏非常有益，有助于排毒 。
芹菜【肝排毒吃什么 六种蔬菜要记住】芹菜具有平肝降压、镇静安神、消除烦躁、利尿消肿等作用 。芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样 ， 过滤体内的各种废物 。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病 。
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