1:将买回来的鸡蛋洗干净，放入锅内 ， 倒入凉水没过鸡蛋，这种做法就是让鸡蛋不破壳，然后放入少许盐，这是第一个小技巧，好多人是不放盐的，放上盐浸泡2分钟 。
2:鸡蛋用大火烧开，再用中小火煮7-8分钟，不能超过10分钟 ， 这是第二个小技巧，否则就不好吃了，因为营养成分就流失掉了，就没有营养了 。
3:煮熟的鸡蛋从锅内捞出，放入凉水里 ， 凉水里降温两分钟，这样容易剥皮，这就是第三个技巧 。
4:煮鸡蛋一定要煮熟 ， 一定要在6-8分钟之间，否则吃上煮不熟的鸡蛋会影响蛋白质的消化吸收 ， 存在着被污染的问题，这是第四个技巧 。
将鸡蛋剥皮后 ， 装入盘内就可以吃了，
也可以用辣椒油，生抽，醋，香油，鸡精，小葱做一个小料，把鸡蛋切开蘸上小料吃，也挺美的
以上就是鸡蛋怎么煮好吃的小技巧分享给大家，
谢谢大家
煮鸡蛋的话，可以试试茶叶蛋哦，茶叶入味真的敲好吃
煮荷包蛋，用冷水还是热水？大厨教你这样做，鸡蛋圆润不散花说到鸡蛋这种食材，在我们的生活中再常见不过了 。鸡蛋的吃法很多，不过最简单、最受人欢迎的还是煮鸡蛋 。煮鸡蛋可是我的拿手绝活，早上起晚了来不及做早餐，它就是最适合的，放到水里煮熟就行了 。
但是要说煮鸡蛋，大致还可以分为两种 。一种是带着壳的水煮蛋，另一种则是煮荷包蛋 。鸡蛋怎么煮才好吃？对我而言 ， 我认为最好吃的还是煮荷包蛋 。
煮荷包蛋，用凉水还是热水？下面教大家正确方法，这样煮出来的鸡蛋就很圆润，不会煮散 。
【水煮荷包蛋】1、如果是新手，或者对于煮荷包蛋的做法不是很熟练的话，我还是建议大家先把鸡蛋打到一个碗里备用 。这样不至于手忙脚乱 ， 倒在锅里也不容易打散 。
2、接下来我们往锅中加上适量的清水，开火开始烧 。煮荷包蛋当然不能用冷水 ， 但是也不能用滚烫沸腾的开水，下面一块来看看正确的做法 。
3、等锅内的水烧开之后，我们先关火，等到锅里的水不再沸腾的时候，我们往里面加上一勺盐 ， 再倒上少许白醋，然后接着把鸡蛋倒进去 。
4、鸡蛋倒进去之后先不要急着开火，先盖上锅盖焖2分钟 。2分钟之后把锅盖拿走，开小火开始慢慢煮鸡蛋，煮3、4分钟左右看到鸡蛋定型之后就可以关火了 。
小贴士：
1、煮荷包蛋，用什么水最合适？既不可以用凉水，也不能用沸腾的热水 。我们把水烧至沸腾后关火，等开水不再沸腾的时候再下锅煮荷包蛋，这样效果最佳 。
2、煮鸡蛋时往里面放上适量的盐和白醋，就可以避免出现白沫这个情况了 。
鸡蛋有很多种做法，不过我还是最喜欢吃茶叶蛋，下面我根据自己多年的经验给大家分享一下茶叶蛋的做法吧，喜欢吃茶叶蛋的朋友记得收藏哦！
第一步:先准备好10个茶叶蛋洗干净冷水下锅烧开后转小火5分钟左右出锅！
第二步:往锅里倒入600克的清水，然后加入香料直至烧开，这时候把刚煮好的鸡蛋轻轻敲碎准备放入锅中，这样做的目的是让茶叶蛋更入味 。
第三步:放入鸡蛋后大火烧开，转小火继续煮5分钟，5分钟后把鸡蛋捞出放到锅里再撒上汤汁，放到第二天食用味道更正哦 ， 好吃到根本停不下来，赶快学起来吧 。
配料:鸡蛋10个，红茶茶叶6克 ， 八角2个，香叶2克，桂皮1克，小茴香2克，花椒粉1克，生抽25克，老抽20克，糖30克，盐20克，水600克！
鸡蛋里的营养是很好的，每天吃一个鸡蛋能够补充蛋白质和维生素A，现在我家就是每天吃鸡蛋 。
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