鸡蛋用微波炉怎么做菜 _鸡蛋

微波炉怎么做鸡蛋？

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微波炉不可以放入整个完整的鸡蛋加热，以防爆炸危害安全。
可以利用微波炉做蛋羹或蛋花汤。
微波炉的蛋羹：
1.碗中放入2个鸡蛋，加入适量盐调味，加入适量温水搅拌均匀。
2.用过滤网将蛋液过滤到碗中，盖上保鲜膜。
3.放入微波炉，高火加热3分钟即成。

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原料：
鸡蛋3只，豆浆200毫升（1杯），葱花1小把，香油少许，盐1.5克，胡椒粉少许。
制法：
鸡蛋打匀，加上盐和胡椒粉拌匀。如鸡蛋鲜味不足，可按喜好加少许鸡精。
在蛋液中加入豆浆，搅匀；撒入葱花，滴入香油。
倒入汤盘中，表面盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入微波炉中。
高火3分钟，转为最小火3分钟，然后关火停几分钟，即可取出食用。
妙处：
用微波炉做菜，最要紧的是时间和火力恰如其分，需要一定时间的摸索。对于蒸蛋羹来说，一般原则是有几个鸡蛋就用几分钟高火，然后配以同样时间的最小火。这样才能令蛋羹成冻细腻，口感嫩滑。鸡蛋和水的比例大概是1:1?1.5 。可以加入虾仁、鲜豌豆、香菇等配料，令蛋羹更丰富、更漂亮。
营养特点：
鸡蛋和豆浆都是以蛋白质为主的食品，其中豆浆水分含量高，可以替代水来加入鸡蛋中做蛋羹。这样蒸出来的蛋羹细腻、美味，没有豆腥味，又比鸡蛋羹更为清爽。从营养上来说，兼顾了植物蛋白质和动物蛋白质，将鸡蛋的12种维生素和豆浆中的多种保健成分融为一体。
适合人群：
适合所有人，包括消化能力较差的儿童，以及担心高脂肪高蛋白的中老年人。鸡蛋被豆浆稀释之后，胆固醇含量下降，而日有豆浆中的膳食纤维和大豆异黄酮，更不会有升高血脂的担心。
###其它资料参考### 鸡蛋是很多人都喜欢吃的食物，鸡蛋也可以制作出各种各样的美食，而今天要和大家说的是微波炉炖蛋的几种方法，微波炉的发明对于很多人来说是非常便利的一个电器，可以说是懒人的福音。下面就来看看我微波炉炖蛋的几种方法，喜欢吃蛋的朋友可以看看哦!
微波炉炖蛋的做法
1.蒸鸡蛋羹
材料：
鸡蛋水盐油
做法：
1.将鸡蛋放在容器里面打散(容器不要是玻璃或者铁的)
2.在鸡蛋液中加入温水，一般水和鸡蛋液比例在1：1.5 。
3.加完水之后就加盐油。(盐在水之后，更容易搅拌均匀)
4.盖上盖子或者保鲜膜，放入微波炉。
2.鲜奶炖蛋
材料：
鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)
做法：
1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入微波炉专用蒸笼里，再把糖蛋浆分盛于碗里，约微10分钟成。
3.奶香炖蛋
材料：
鸡蛋 2个 - 牛奶 2勺子 - 乳酪丝适量
做法：
1、所有材料均匀混合在耐热马克杯中(最后撒乳酪丝)
2、微波炉加热1分钟，后撒上少许黑胡椒即可
微波炉炖蛋要多久
微波炉蒸蛋的时间还是要看微波炉的，一般来说900瓦的微波炉用高火加热，一个鸡蛋一分钟就可以了。
但是一般来说，为了让蒸蛋各处都能均力受热，我们一般用一般火力就够了，加热五分钟。这样不容易出现受热不均，没有蒸好的现象。