###其它资料参考###食材
主料
牛腱子2斤
辅料
西红柿3个
小葱 2颗
方法/步骤
1
牛腱肉洗净 切块 沥干水备用
2
焯水 洗净 备用
3
牛肉 炖肉料 适量清水 加入锅中 大火烧开 小火60-90分钟
4
准备西红柿牛肉面原料 取适量炖好的牛肉 西红柿3颗 小葱2根
5
西红柿切大块2/3放入锅中 煸炒
6
出少许汁水后加入牛肉继续煸炒
7
加入小葱煸炒
8
加入适量盐酱油
9
加入4炒勺炖肉高汤 大火烧开 文火慢煮
10
鸡蛋面一人份 煮好后放入碗中备用
11
15分钟后，加入剩余的1/3西红柿块
12
大火1分钟，撒葱花出锅
注意事项
牛腩 牛腱子 都可做西红柿牛肉面
喜欢吃嚼劲点儿60分钟反之时间可以更长一些
每一种香料都有独特的香味，个人喜好添加
炖肉后的高汤不要倒掉，用来煮面是不错的选择
一次炖煮2斤肉，可以存放起来 ， 下次做红烧牛肉 咖喱牛肉都可直接使用
###其它资料参考###①西红柿意大利牛肉面的做法步骤
食材明细
洋葱：一个；牛肉：一块；西红柿：1-2个；面条：300克；葱：10克；盐：8克；香油：5克；生抽：5克；料酒：8克；生粉：适量；糖：适量；番茄酱：适量；鸡精：适量
1、牛肉剁碎，加上盐、香油、料酒、生抽、省份、鸡精研制15-20分钟
2、洋葱切片，西红柿切?。斜赣?
3、起油锅 ， 加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软，颜色变暗，冒出香味，并加入少量盐
4、加牛肉碎继续翻炒5分钟，加入西红柿继续翻炒
5、此时，加入番茄酱和糖，根据个人口味来适量增加番茄酱 ， 我个人喜欢酸甜一点的，可以多加一些 。如果还喜欢再酸一点 ， 可以加少许进口的原装西红柿酱，口味会更加酸一些
6、烧水下面，下8-10分钟 ， 捞起面条入冷水中放凉
7、面条摆盘，再浇上诱人的西红柿牛肉酱，一道美味的西红柿意大利牛肉面就出炉啦！简单易做，好吃开胃！
②西红柿牛肉面
主料
牛腱子（熟）：1块
辅料：西红柿；2个；挂面：300克；
调料：食盐：8克；味精：3克；葱：10克；香油：4克；胡椒粉：5克；香菜：10克
1、熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块
2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀
3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟
4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟
5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可
注意事项：
1、熟牛肉，可以用提前卤好的牛肉，也可以用外卖的熟制品，口感软烂好消化 。
2、西红柿，选择成熟的，汤汁较多的，味道酸甜的 ， 比较好 。
3、 第三步煮15分钟 ， 可以让汤汁味道浓郁，牛肉入味．因为煮制时间比较长，后面还要煮面，所以倒入的水要足够 。
###其它资料参考###是的，必须说成beef and tomato noodles.如果说成tomato and beef noodles 由于tomato比beef 单词长，就给人一种头重脚轻的感觉 。
也可以翻译成 noodles with beef and tomatoes.
###其它资料参考###红烧牛肉面、酸菜牛肉面、清汤牛肉面、四川牛肉面、台湾牛肉面 。
1、红烧牛肉面
红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香 ， 为中华传统面食 ， 形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食 。
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