7. 差不多好的时候再撒一丢丢盐，不需要太多 。
8. 接着就是切好的大蒜碎，喜欢辣椒放了些干辣椒 。
9. 家里有孜然粉的 ， 辣椒粉?。?五香粉，啥的根据自己的喜欢撒一丢丢别傻了吧唧倒太多咸死你 。
10. 撒葱花，芝麻出锅，就可以啦 。
11. 我喜欢有锅巴的 ， 所以啊煎得久了些，外面脆脆的，一口一个吃的豪爽久违的小土豆终于吃上了 。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），又称地蛋、土豆等 ， 茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物 。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。[1]马铃薯的果实为茎块状，扁圆形，高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6~8对种子肾形，黄色 。
###其它资料参考###1、食材清单：黄皮土豆、两勺植物油、一勺盐、鱼腥草、香菜、葱花、两勺辣椒酱 。
2、先来削土豆 ， 用到的是黄皮土豆 ， 切小块，加水煮熟，稍微的煮烂一点点也是没有关系的，这样煎出来的口感会更酥脆 。
3、捞出来控干水分 ， 倒入大碗里 ， 加两勺植物油、一勺盐拌匀 。
4、热锅倒油，土豆加进去，中小火去煎，用筷子去操作会更简单一些，一面金黄就翻煎另一面，直到土豆的几个面都变成了金黄焦脆的就可以出锅了 。
5、什么都没有加就已经非常香了，来点鱼腥草、香菜、葱花，再来两勺自己做的辣椒酱，拌匀 ， 这个味道有点类似我们宜昌这边的特色小吃“炕土豆”的口感了！
###其它资料参考###主料
中型土豆3个（约500克）
黑胡椒粒小许
黄油20克
盐小许
香煎土豆的做法步骤
1
把所有材料准备好 。
2
土豆洗干净 。
3
放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟 。
4
判断土豆是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了 。
5
把煮熟的土豆取出 ， 剥去外皮 。
6
切成小块 。
7
锅洗净，烧干水分后 ， 放入黄油 。
8
黄油溶化的差不多时，放入土豆块 。
9
中小火煎至两面金黄 。
10
取出，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒 。
###其它资料参考###给大家介绍的这道美食使用我们基本我家都有两种食材，土豆和鸡蛋制作而成的，说到土豆，大家想到的是哪一种美食呢？是简单的酸辣土豆丝，还是东北特色的土豆炖排骨，或者是简单易做的地三鲜，当然还有我们必不可少的土豆泥，这些都是我们在平时经常吃到的土豆做成的美食了，土豆也是我们很喜欢的一种食材了 。
土豆的人工栽培和种植时间可以说算是可食用的植物里面历史很悠久的了，大约在公元前8000到5000年在秘鲁的南部地区就有开始种植土豆的了，在经过长时间的培育和栽培，土豆现在的产量也是更高了 。土豆之所以种植历史悠久还被人喜爱，和它的美味以及营养价值都是密不可分的 。而且在营养成分上来说，土豆具有比大米和面粉更多的优点 ， 还可以给人体提供充足的能量 。
在我们的日常餐桌上土豆一般都是用来炒食或者炖煮的，我们也很少会看见土豆和鸡蛋在一起做成的食物，但是今天要给大家介绍的这道菜就是用2个土豆和3个鸡蛋做成的美食了 。说是菜肴，其实也可以将其算作主食，因为土豆的高能量和鸡蛋的营养，搭配在一起既可以作为一道菜 ， 也可以作为一道美食，好吃又营养，只需要简单的煎一煎，饭菜就都有了 。
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