做蛋挞时烤箱温度设置为200摄氏度，时间为二十到二十五分钟之间 。需要注意的是，将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮时，只需要倒至蛋挞皮里面的九分满即可，这样做的目的是要留出来蛋挞液在烘烤过程中膨胀的空间 。另外，烤箱需要提前预热到二百度再放入制作好的蛋挞 。
烤蛋挞的温度一般在200摄氏度，时间大概为二十分钟左右 。因为各家的烤箱品牌不一样，烤蛋挞的时间和温度也会有一些差异 。基本上都是在200摄氏度，这样烘烤出来的蛋挞的时间就会稍短一些，又能锁住水分，让口感更佳 。如果不晓得蛋挞熟没熟，可以用一根牙签来试一下，把牙签放进蛋挞中间戳一下即可 。如果牙签上有面糊 ， 那么则说明蛋挞还未成熟 。如果牙签上没有面糊黏连，说明蛋挞已经成熟 。
烤箱做蛋挞:
1、量杯中倒入35g牛奶、45g淡奶油、2g淀粉、10g白糖，将其搅拌至完全融合 。
2、把一颗鸡蛋蛋清、蛋黄分离 ， 只取蛋黄部分 。
3、将蛋黄打散后倒入奶液中，搅拌均匀 。
4、取出四个蛋挞皮稍稍解冻 ， 过筛倒入蛋挞液，七分满即可 。
5、烤箱200度预热十分钟，将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层 ， 200度，上下火，约20分钟左右，烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可取出 。
蛋挞皮吃起来十分松脆 ， 制作的时候一定要用面皮加入黄油，之后再反复折叠，这样烘培好的蛋挞皮吃起来才会层次分明 。如果家里没有黄油也可以用玛琪琳代替 ， 虽然玛琪琳的口感没有黄油细腻，但是玛琪琳的价格比较便宜 。如果觉得蛋挞皮制作起来比较麻烦 ， 还可以取超市购买用于制作蛋挞的蛋挞皮，这样会比较省力一些，用起来也很方便，价格也比较实惠 。
###其它资料参考###加热200度 。烤的情况下能够调配到220度为宜 。预热时间两三分钟就可以，假如预热时间不够，电烤箱里边的温度没有做到 ， 食材会不可以准时烧熟或是烤出去的味淡，如果预热时间长时间 ， 会影响烤箱的使用时间和使用寿命 。
烤蛋挞下火更重要，挞皮要烤透烤脆才好吃 。上火只是着色作用，也就是为了蛋挞上的那块焦斑才需要上火 。
烤温：200度预热，上下火中层15分钟 。
###其它资料参考###烤箱烤蛋挞可将烤箱220度预热10分钟，再将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可 。
烤蛋挞的步骤如下 。
1、将2个全蛋和1个蛋黄打散搅匀 。
2、将牛奶和白糖充分拌均 。
3、分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要搅拌均匀后，再添加下一次 。
4、将调好的挞液 ， 进行过筛 。
5、进行第二次过筛，使挞液更纯更细滑 。
6、过筛好的挞液 ， 盖上保鲜膜，放冰箱静置15分钟 。
7、取出挞液，倒入蛋挞模中，8分满就可以，同时预热烤箱220度 。
8、放烤箱中层，调220度上下火20分钟 。
9、上色即可 。
###其它资料参考### 蛋挞是非常好吃的食物，有些人发现烤完蛋挞之后，出了许多水，湿湿的，这是怎么回事呢？蛋挞怎么做才好吃呢？不妨和我了解下！
蛋挞预热多久多少度
烤箱预热220度，一般预热两三分钟就可以了！烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间 。不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久 ， 也有可能影响烤箱的使用寿命 。
蛋挞烤完还有水该怎么解决蛋挞底烤完是湿的，原因是由于蛋挞没有烤熟 ， 解决办法如下：
