烤蛋挞提前预热几分钟？
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烤蛋挞需要提前预热2-3分钟，预热指的是在烘焙食物之前，将烤箱加热到指定的温度，然后再将食物放进去烘焙，这样才能符合烘焙的时间，要是不进行预热的话，会导致蛋挞口感变差，但是预热的时间太久，也会影响到烤箱寿命 。
烤箱烤蛋挞需要预热多久
现在人们对于食物的追求也越来越多样化 ， 市面上出现了各种各样的美食，例如蛋挞、饼干、蛋糕等西点，其中蛋挞外脆里嫩，香甜绵软，受到人们的欢迎 ， 要是家中有烤箱的话还可以自己动手进行制作 。
不过用烤箱烤制蛋挞，是需要控制好时间的 ， 稍不注意就会将蛋挞烤焦糊 ， 在烤蛋挞之前，还需要将烤箱预热2-3分钟，这样等烤箱达到了指定的烘焙温度，才能更好的进行烘焙工作 ， 否则会导致蛋挞口感变差 。
烤蛋挞比较简单，将烤箱温度调整至150-180°C左右，预热2-3分钟，然后将蛋挞放进去继续烤4-5分钟左右，这样蛋挞中间就会膨胀起来 ， 外面的蛋挞皮吃起来也会脆脆的 。
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蛋挞加热烤箱烤150-180度左右，四五分钟 。烤箱预热是指在烘烤任何食物前 ， 烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间 。不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命 。所以做蛋挞的时候，建议烤箱预热2-3分钟即可 。
一般最简单快捷的蛋挞加热方法就是直接放烤箱或微波炉加热 。很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松，还是用烤箱加热比较好，温度150-180左右，四五分钟就好 。如果没有烤箱微波炉的话，可以在不黏平底锅上加一两滴油 ， 放上面煎一下，变得和刚考出来的一样 ， 又酥又脆了，而且这样的方法不会让蛋塔上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮会变的干干硬硬的 。
###其它资料参考###蛋挞一般上下层220度烤20分钟左右即熟，但需烤箱先200度预热2分钟 。具体需根据蛋挞口味进行区分：
1、如果是做普通蛋挞，烤箱200度预热2分钟，蛋挞放中层220度烤20分钟即可 。因为做一般的普通蛋挞对底层蛋挞皮没有香酥的要求，只需要蛋挞上下层都烤至全熟且表面微焦，因此蛋挞只需放中层，上下调220度烤20分钟即可，烤好的蛋挞香酥奶香，下层香软可口 。
2、如果是做酥皮蛋挞，烤箱200度预热2分钟 ， 蛋挞放中下层220度烤15分钟，再放中上层烤10分钟即可 。
因为酥皮蛋挞需要底层挞皮烤的香酥，因此需要先将蛋挞放中下层烤，烤15分钟至底部先全熟微酥，但此时蛋挞上层因为受热不如下层所以还没熟透，需要继续放中上层烤10分钟让上层蛋液也烤熟微黄，香酥美味的酥皮蛋挞即成 。
要想蛋挞好吃需同时做到以下2点：
1、调好蛋挞液：
蛋挞要想好吃，第一步就是调好蛋挞液，蛋挞液要想好吃做起来也非常简单，只需2个鸡蛋加1个鸡蛋黄先用搅拌器充分打匀，另外取一盆加同等量牛奶和2勺白糖拌匀，最后将调好的蛋液分5次慢慢加入牛奶内并不停搅拌至充分和匀，最后用纱布过滤两次蛋挞液即成；
2、烤好酥皮：
要想蛋挞好吃第二步就是蛋挞皮需要烤香酥，不只是上层烤酥，底层的蛋挞皮也需要烤酥才更香更好吃，此时大家只需要按照以上教学的酥皮蛋挞做法制作即可 。
###其它资料参考###01
200度20分钟
