第六步：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，采用切拌+翻拌的手法 ， 动作轻柔的翻拌均匀，翻拌好的面糊是具有流动性的状态；
第七步：将翻拌好的面糊倒回蛋白霜中，同样采用切拌+翻拌的手法翻拌 ， 切记每一次翻拌都要翻拌彻底且动作轻柔迅速，以防蛋白霜消泡；
第八步：将翻拌均匀的蛋糕糊自20厘米的高度垂直倒入铺有烘焙油纸的模具中，然后整理平整 ， 准备烘烤；
第九步：烤盘中倒入热水放入烤箱中下层，上下火130摄氏度预热5分钟，将准备好的蛋糕糊放入烤盘中，上下火130摄氏度烘烤45分钟，45分钟以后上火调制145摄氏度下火130摄氏度保持不变继续烘烤10分钟 ， 让蛋糕表层上色；时间到，打开烤箱取出蛋糕，不需要倒扣，直接取出放到烤网上，放凉揭掉烘焙油纸切块就可以食用啦！
注意事项：
1、此款蛋糕采用水浴法进行烘烤，如果小伙伴们用的活底模具 ， 一定要在模具底部用锡纸包2层，以防热水进入模具中；
2、我的烤箱上火温度低于下火，所以我会在烤制的途中采用提高上火温度来进行蛋糕表层上色，小伙伴们可以根据自家的烤箱脾气进行调整 ， 初次使用烤箱取出小伙伴们可以多多观察蛋糕的表面变色情况，但切记不可频繁开启烤箱门哦！
###其它资料参考###用料
鸡蛋3个
低筋面粉35克
牛奶30克
玉米油30克
细砂糖（加入蛋白）35克
细砂糖（加入蛋黄）15克
6寸烫面戚风蛋糕的做法
牛奶、玉米油、15克细砂糖糖加入奶锅里 。
将奶锅加热并不断搅拌，直到锅里的液体沸腾 。立即离火，端起奶锅，摇晃锅里的液体，慢慢的一圈一圈的摇晃，大约摇晃100圈左右（摇晃的目的是让锅里的液体适当的冷却） 。
把过完筛的面粉倒入奶锅里 。
立即不断搅拌，直到面粉充分和高温的液体接触并混合，变成烫面团 。
将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开（盛蛋白的碗要尽量干净，无油无水） 。将烫面团冷却到不烫手的温度后，倒入蛋黄里 。
用橡皮刮刀搅拌均匀，即成蛋黄糊 。搅拌好的蛋黄糊静置备用（放入冰箱冷藏效果更好） 。
接下来开始打发蛋白了 。将打蛋器清洗干净并擦干水分以后，搅打蛋白，并分三次加入细砂糖，将蛋白打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态
盛1/3蛋白到蛋黄糊里 。用橡皮刮刀翻拌均匀 。注意哈 ， 和制作所有戚风蛋糕一样，用橡皮刮刀从底部往上翻拌面糊，直到蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀 。不要画圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡 。
翻拌均匀后，将翻版好的面糊全部倒如剩余的蛋白糊里 。
用同样的手法翻拌均匀成为戚风面糊 。这里也要注意哈：拌好的面糊需要具有一定的稠度 ， 如果拌好的面糊比较稀，则说明蛋白糊与蛋黄糊混合的时候 ， 蛋白消泡了，烤的时候戚风膨胀度差、出现布丁层、回缩等问题就会出现了 。
把拌好的蛋糕糊倒入圆形蛋糕模里（模具的四周不要抹油，也不要用防粘的模具） 。
把蛋糕模放入烤箱中下层，上下火165度，烤50分钟左右 。出炉后将蛋糕模倒扣在冷却架上，冷却后脱模并切块即可享用 。
###其它资料参考###韭菜鸡蛋烫面蒸饺怎么做
材料
面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，盐 ， 调和油，胡椒粉，香油，海鲜酱油少许，
做法
1.烧开水把面烫熟
2.稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅
3.鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎 。足够多的盐指的是整个馅料的盐分
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