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蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可 。
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蓝莓怎么洗？怎么挑选蓝莓？
蓝莓怎么洗
由于蓝莓鲜果不同于其它水果 ， 自身要求生态条件极为严格 。鲜食蓝莓鲜果时，是不宜像其他常规鲜水果那样用劲费力清洗的 。那么，怎么洗蓝莓呢 。
野生蓝莓清水轻轻冲洗：
蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可 。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉 。
市场上购买的蓝莓可用盐水泡：
为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗 。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟，泡的过程中,用手多搅动几次，再用清水冲一下即可 。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡 。
蓝莓怎么吃
蓝莓因其所含花青素成分 ， 越来越受到我们的关注，那么新鲜的蓝莓怎样吃既能不流失营养，又对身体好呢？
1、可以新鲜的蓝莓直接加白糖腌制 ， 十五天左右就变成可口美味蓝莓酒 。
2、做成蓝莓果汁，将蓝莓洗干净，然后加上水和白糖，煮熟，冷却以后即可饮用，非常好喝 。第一口你可能感觉有些酸，但喝几口后你会感觉口感特别好 。
3、蓝莓酱：把蓝莓放在锅里，用中火熬 。熬成浆状就好了，一般需要15分钟左右 。
4、直接拌白糖吃 ， 不过不要多吃，以免胃酸 。
5、将蓝莓和冰激凌、牛奶、蜂蜜混合，用搅拌机打成奶昔喝，相当美味 。
9、当作早餐麦片粥的食材：在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓 。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃 。
10、豪华英式松饼：在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪，顶部再加一层蓝莓即成 。
11、蓝、白、红沙拉：把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪 。使人看了不禁使之食指大动 ， 口水直噎 。其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成 。
12、特级水果杯沙拉：蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮 ， 更清香 。一般欧美人士都酷爱鳄梨片，哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式
蜂蜜沙拉酱 。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止 。
蓝莓可以做成各种各样的美味，但是做的时候要注意 ， 不要做的太甜，以免失去蓝莓原有的营养和味道，另外，有腹泻的患者不要吃蓝莓，以免加重病情 。
怎么挑选蓝莓
新鲜可口的蓝莓汁想必是很多人夏季的最爱 ， 然而蓝莓作为一种时令水果，如何挑选蓝莓呢？相信很多人都会有这样的疑问，不妨跟着小编来偷学一招 。
蓝莓鲜果的挑选方法：
从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源 。在超市购买的蓝莓鲜果一般都是125克的塑料盒包装，购买时先要检查蓝莓的新鲜度，具体方法如下：
1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差；
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