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铁观音茶叶怎么看好坏

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铁观音怎么分辨好坏？

铁观音茶叶怎么看好坏

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铁观音是常见的乌龙茶品种，但铁观音也有质量好的和质量差的，市场上有些质量差的会当成质量好的卖，而不是每个消费者都有辨别的能力的，因此很容易用高价买到劣质的铁观音，因此购买之前最好学会辨别，那么铁观音怎么分辨好坏呢？
怎样鉴别铁观音的好坏
铁观音的好坏需要自己辨别，那么怎样鉴别铁观音的好坏呢？
真正的铁观音干茶的外形应该是紧结、卷曲、有蜻蜓头 。干茶颜色一般是朱绿色或砂绿色 。特别翠绿的或是枯黄的 ， 很可能就是色种茶 。其次看泡开之后的外形 。铁观音一般表面会油亮 ， 叶片会比较肥厚；而色种茶有的叶片偏黄，有的偏绿，多数的叶片会比较薄 。
【铁观音茶叶怎么看好坏】
如：茶脊背是白色的 ， 而且茶叶是向内包裹 ， 脊脉外露就不是铁观音，而是“本山茶”；另若泡开之后，叶片边缘锯齿是特别尖锐，且表面多细毛，就是“毛蟹”；泡出来叶形如果比较圆黄，汤水也偏黄，叫做“黄金桂” 。本山、毛蟹、黄金桂、铁观音是安溪茶的四大名旦，消费者很容易混淆 。
怎么判断铁观音的好坏
市面上铁观音的种类非常多 ， 通常来说怎么判断铁观音的好坏呢？
铁观音香气馥郁且幽长，好的带有兰花香，闻后让人有种很清新的感觉；而有的色种茶香气即便高扬，但很浅短，且闻多了会腻 。
好的铁观音入口即化，汤水绵柔，回甘强劲，生津较快，比较耐泡 。关于铁观音有“七泡有余香”之说 。而其他色种茶到三四冲就没什么味道了 ， 还会有各种生涩等不同的味道夹杂在里面，不够纯 ， 有的茶友喝多了会有反胃感 。
铁观音有独特的“观音韵”，品后满嘴生香 ， 喝了还会想喝 。其他的色种茶，相对就显得没有内涵 。
铁观音茶叶如何区分好坏
铁观音茶叶也是有好有坏的，那么铁观音茶叶如何区分好坏呢？
首先是望，即观其外形 。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品 。同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度，而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽 。
其次是闻，即闻其味 。手捧干茶 ， 埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强 ， 便是好茶 ， 较次者则香气不足 ， 而有青气或杂味者则为劣品 。
还有听声：精品茶叶较一般茶叶紧结 ， 叶身沉重 ， 取少量茶叶放入茶壶 ， 可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次 。
如何从外观上辨别铁观音的好坏
其实从外观上就能辨别铁观音的好坏，那么如何从外观上辨别铁观音的好坏呢？
可以看茶叶手感如何 。球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量 ， 太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不足造成积水的现象，喝起来易苦涩 。
通常劣质铁观音叶片没有光泽 ， 外形较松散 ， 闻铁观音的茶香，新鲜的铁观音会有一股天然清新的茶香味，劣质铁观音会有一股霉味 ， 看汤色，好的铁观音汤色呈翠绿或金黄色，劣质铁观音汤色浑浊、呈深褐色 。赤黑色的中低等铁观音，全黑的是低等铁观音，看铁观音的形状，外形紧实、饱满的是上等铁观音 。

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