金骏眉喝着入口干净的话 , 喝完回味的气息 , 应该是要跟入口时感觉到的气息是一致的 。
其二,甜度 。
【染色金骏眉怎么鉴别】甜度的意思,是说自然的“清甜,甘甜”,类似的感觉,是在我们吃自然的蔬果时常能感觉到的 。比如说,我们经常吃橘子,苹果;饭桌上也常有萝卜白菜——我们评价这些东西好吃,相信很多人都会这么说:好吃,这个XX真甜 。
强调这个甜,主要是现在市场上太多的“加糖”金骏眉,故此举例区分 。
这个自然的甜 , 包括了“入口即甜”以及“回味甘甜” 。一般来说,“入口即甜”的茶,亦会“回味甘甜”;而“回味甘甜”的茶 , 却不一定“入口甘甜” 。
从等级上面来说 , “入口即甜”而后“回味甘甜”的金骏眉 , 是比较好的 。
其三 , 香气 。
这个香气 , 又有着与“甜度”差不多的概念:它亦要求要自然的香 。
香气的概念大致分为两种:一种是闻着香,一种是喝着香 。
从等级上面区分的话,最好的当然是闻着香喝着又香的,其次是闻着不香喝着香的,再次是闻着香喝着不香的,再再次的是闻着不香喝着也不香的,最差的是闻着令人不适的 。
其四,滋味 。
滋味这个说法,大约一些茶友还比较模糊 。比较直观的描述,滋味的意思,便是你的味蕾所能感知到的味道的总和 。(与“口感”区分开来)
形容滋味的词汇,是“浓郁”以及“寡淡”,当然,越是滋味浓郁的茶,便越好了 。
其五,口感 。
口感与滋味当然是区分开来的 。“口感”如果描述,应该是这样的:茶汤入口之后,口腔的舒适程度 。口腔越是感觉舒服,那么说明这个茶的口感越好 。
通常我们形容口感的词汇,有“饱满”、“丰盈”、“顺口”、“滑口”等 。
###其它资料参考###鉴别方法一:观察金骏眉的形、色
金骏眉的茶种比较奇特,它的茶芽身骨较小 , 所以制成的干茶在外形上比较细瘦和紧实 。金骏眉在形上还有一个特点,那就是干茶稍有卷曲,并且卷曲的幅度较大,这是因为金骏眉是由纯手工揉捻制作而成的 。市面上很多人认为金骏眉的干茶颜色呈全金黄色,其实并不是这样 , 干的金骏眉茶色泽是呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态 。叶底的颜色则以呈现古铜色为上品,红褐色为次品 。
鉴别方法二:观察金骏眉的茶汤
金骏眉经开水冲泡后汤色正常是呈现琥珀色、晶莹剔透的状态,以茶汤状态为橙黄、清澈、明亮的为上品金骏眉,茶汤呈红色、浑浊、暗调的为次品 。值得提醒初级茶友,任何一种好茶的茶汤都不会呈现浑浊不清的状态 , 所以观察茶汤就能知一二 。
鉴别方法三:闻嗅金骏眉的茶香
正宗金骏眉的干茶茶香带有一股花果香的明快和茶叶干香的清甜,沁人心脾 , 劣质或假冒的金骏眉茶呈现焦糖味 。开水泡开后,正宗金骏眉的开水泡开后,呈蜜糖香气 , 其香气悠扬持久 。仿冒品金骏眉香气浑浊,容易消散 。
近年,金骏眉市场被炒得火热 , 高端金骏眉茶礼需求旺盛,使得金骏眉茶的价格一路飙升 。在一些商家的不良炒作影响下,市面上的金骏眉价格混乱,品质是良莠不齐 , 想要买到正宗的金骏眉需要练得火眼金睛才能分辨 。
###其它资料参考###一般来说红茶染色添加这种方式还是比较少的,如果需要辨别的话无外乎外观内质两方面 。
如果有添加染色的话香气可能会不太自然,汤色可能会更浓一些,而且不稳定 , 正常来说优质红茶的溶出应该是稳定的,汤色至少要在前几泡就保持一致,如果染色的话很难做到 。
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