和风面包烤多久 _面包

甘纳和风面包怎么做？

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甘纳和风面包
准备好糖、水、黄油、盐、鸡蛋、酵母、奶粉、高筋面粉备用，黄油软化；
除黄油、盐、水，其他原材料全部投入厨师机桶里
搅拌均匀后用3档搅拌，搅至面团的筋度至有点透明的薄膜后停机
搅拌均匀后用3档搅拌，搅至面团的筋度至有点透明的薄膜后停机；
然后把黄油、盐投入厨师机桶里，用2档慢慢搅拌均匀，再用4档将面团完全扩展至有透明的薄膜即可停机；
将面团拿出后，用烤盘装好静置，松弛约25分钟即可
松弛好后，将面团分成重量为350g一个，再松弛10分钟后造型；
将面团擀成长形，表面涂一点黄油，再撒一些蜜豆，然后卷成圆柱形，卷好后，将面团轻轻压平一下，用刀切成3份；分成3份后，用编辫子的手法将其辫好，将辫好的面团轻压一下，然后放到吐司模具
做好后就放进发酵箱，在温度为38℃、湿度为75度的环境下醒发90分钟
制作酥粒：黄油软化后，与糖粉倒在一起，搅拌均匀后，再倒进低筋面粉
醒发后表面刷全蛋液，表面撒酥粒进行装饰
预热烤箱，上火130℃，下火170℃，预热后听到蜂鸣声即可将放进吐司模具的面团放进烤箱，烘烤时间为30分钟；
烘烤后可出炉，面包将呈现金黄色，出炉后在台面敲震两下，然后马上将吐司脱模，晾凉。

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用烤箱烤面包的时间是25-30分钟就可以了，温度控制在220度左右就行了。
相信大家一听到面包这两个字，都会想到它的美味。面包不仅是早餐的最佳搭配，而且还是饥饿时最方便的食品之一，做面包是很有讲究的，那么烤面包一般需要多少时间呢？
其实面包的口感与面包的发酵有关系。如果面包发酵发的很好，那么烤面包的时间一般在30分钟左右就可以了，温度最好设定在220度左右，这样做出来的面包口感才会更加好，而且面包还会比较松软。需要注意的是烤面包有一个醒发的时间过程，这一步相当关键，一般醒发时间20分钟就比较好了，而最后的醒发还要根据当前情况来判断，如果醒发的时间比较长就会导致面包变得比较粗糙，形状也不好看，而且吃起来还有一种酸酸的味道，从而就会导致面包的口感变差。当然烤不同的面包时间也是不一样的，如果要烤土司时间可能就要比一般面包烤的时间更长，一般需要45分钟左右。烤面包的温度还要取决于面包的种类以及烤箱的种类，具体情况需要通过真正的实践去把握。
有很大一部分人由于第一次做面包没有很好的经验，很多人都不知道具体要烤多长的时间，总是要打开烤箱看一下面包烤好了没。这样做其实是很不好的，不仅会影响面包的成熟度，而且还会影响面包的口感，有些有可能烤箱的烤制时间设置的比较短，导致拷出来的面包基本上不能吃，而有些是烤箱的时间设定的太长了，导致面包烤焦了，影响了面包的口感。其实烤面包正常情况下烤半个小时左右就可以了，但是有些要根据情况来定。

###其它资料参考###
烤15分钟就可以了，以下是面包的制作方法：
主料：高筋面粉360g、黄油40g、鸡蛋1个、水180ml、糖40g
辅料：酵母3g、盐3g
步骤：
1、所有材料放烤箱里，下面水再加鸡蛋黄油糖盐，然后放面粉，最后在上面挖小洞放酵母。