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纯牛奶要加什么才做果冻( 二 )

生活百科牛奶


2. 隔热水加热 ， 加入细砂糖搅拌至糖融化 。
3. 然后加入到牛奶中，搅拌均匀 。
4. 最后装入模具，放冰箱冷藏2小时以上 。
5. 取出脱模倒扣在碟子上即可 。
将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状 。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分 ， 放入锅中 ， 加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化 。
2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精 。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时 。
方法二
材料：牛奶.一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）， 水果 （种类不限，看个人喜爱）
做法：
1、将牛奶倒入锅内加热
合并图册
合并图册(2张)
　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦！
方法三
材料：牛奶、碎冰、西瓜块（做几个要几个，不要太大）、白砂糖50克、一个大碗、牙签、制冰器（模具）
做法：把西瓜块、白砂糖倒在碗里，然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里，搅拌一下，倒在模具里，冷藏2-3小时，插上牙签就做好啦！
方法四
材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果（这里用的是樱桃）适量、细砂糖35g、淡奶50g 。
做法：
吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用 。
淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中 。
奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀 。
开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁 ， 搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久 。
在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里 ， 等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里所用的是樱桃。
方法五
材料：牛奶500ml ， 白糖40g，玉米淀粉40g 。
做法：
1.冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉 。
2.充分搅拌均匀 ， 搅拌至感觉没有糖粒，没有淀粉块为止 ， 大约也就两分钟 。
3.小锅放入炉灶上，开小火慢慢熬，边熬边搅拌，绝对不能偷懒，要有耐心慢慢熬慢慢搅拌 。
4.熬到牛奶变得浓稠，关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊 。
5.将牛奶糊倒入模具中 ， 放入冰箱冷藏3-4小时，直至牛奶糊变Q硬，成为冻 。
6.取出时 ， 用手指轻轻按压牛奶冻的边缘，并轻轻向牛奶冻的中心推，牛奶冻的边缘便和模具脱离，倒扣在盘子上，按照喜好在表面浇上甜味酱，即可开吃 。
###其它资料参考###“水果果冻”的制作方法如下：
1、250g牛奶倒入锅中 ， 开小火加热 。
2、加入10g冰糖，搅拌至融化 。
3、加入20g白凉粉 ， 朝一个方向不停地搅拌，直到烧开 。
4、将做好的白色牛奶冻液体倒入容器，稍微放凉 。
5、待牛奶冻冷却凝固，将切好的水果丁倒进去 ， 水果可根据自己的喜好选择 。
6、另起锅，倒入400g清水小火慢煮，加入10g冰糖 ， 加入30g白凉粉，搅拌至烧开 ， 将煮好的透明凉粉液体倒在水果上，等待冷却 。

纯牛奶要加什么才做果冻

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