牛肉米粉加什么好吃又简单 _牛肉

牛肉米粉的做法牛肉米粉怎么做？

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1、食材明细：酱牛肉50g、米粉300g/凉皮、油白菜3棵、火锅底料4分之一块、葱花适量、花椒粉适量、油辣椒适量、酱油适量、盐适量、鸡蛋一个。
2、打开火锅底料1/4块丢到200g水里煮化。
3、烧些开水，开了后关火烫下米粉，取出放到汤碗里，然后依个人口味加入酱油，花椒，吃得辣的加些油辣椒，吃微辣的就不用加辣椒了粉取出后煮下油白菜，抄下水就可以摆在粉上面了。
4、牛肉切片，摆在粉上。
5、最后记得放点葱花Ok美味出炉。

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牛肉拌米粉
主料
牛肉
200g
米粉
500g
豆瓣酱
100g
干红辣椒
250g
甜面酱
20g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粉
【牛肉米粉加什么好吃又简单】适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
水
适量
香菜
适量
料酒
适量
步骤
1.材料：米粉甜面酱四川郫县豆瓣酱牛肉黄豆清油葱姜香菜鸡精胡椒粉花椒粉干红辣椒料酒
2.米粉洗净用热水泡软，洗净放入冷水待用
3.牛肉切成丁葱姜切成末香菜洗净切成末干红辣椒切碎
4.锅里加油烧5 成热加黄豆，翻炒，直到黄豆变成金黄色盛起
5.锅里油烧8成热加葱姜和干红辣椒末炒香
6.放豆瓣和甜面酱炒再加一点水炒均匀
7.加牛肉丁翻炒，再加胡椒粉花椒粉鸡精料酒，翻炒均匀炒几分钟
8.炒好的牛肉酱，还可以拌面条
9.泡好的米粉在放进开水里过一下，装碗
10.把炒好的牛肉酱倒入米粉碗里，加炸好的黄豆，香菜末
11.拌均匀，酱香味浓，辣味十足的米粉就可以吃了
小贴士
豆瓣酱一定要四川的，一般郫县豆瓣酱最好，盐味重，做时不要加盐了，甜面酱最好是天车的，干红辣椒最好也要四川的，辣味就全靠它了。米粉开始煮的时候不要太久，快熟的时候就好，要不就太碎了，不用担心不熟，后来还要回开水锅里焯的。

###其它资料参考###、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起
牛肉粉
小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉?。缬信＝钜睬谐啥∫黄鹪俜诺搅硪桓龉屑绦溃?直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。3、食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉?。?5克）或牛筋?。派鲜柿康乃岵?，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。
###其它资料参考###牛肉拌米粉这道美食不仅仅味道很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。还有就是，这次我们的大厨在制作美味的牛肉拌米粉的时候，还特意搭配了酱香四溢的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更好啦。接下来，我们就简单的给大家说一说教你美味解馋的牛肉拌米粉，营养又好吃，再不用担心孩子会挑食了。