一、普洱茶的功效
普洱茶的功能多达20种，分别是:减肥、降血脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降香烟毒、降重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、杀菌、防便秘、解酒等，部分功能与中枢神经系统有关，如兴奋中枢神经 。
###其它资料参考###中国茶叶历史悠久 ， 各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆 。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品 。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉 。名茶，有传统名茶和历史名茶之分 。
1、杭州西湖龙井 ，居中国名茶之冠 。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中 。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球 。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》 。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最 。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄 。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生 。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷 。
2、江苏苏州洞庭碧螺春，位居第二 。中国著名绿茶之一 。洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州吴县太湖洞庭山 。当地人称“吓煞人香” 。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿 。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩 。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶 ， 茶叶依然徐徐下沉 ， 展叶放香 ， 这是茶叶芽头壮实的表现 ， 也是其他茶所不能比拟的 。因此 ， 民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少” 。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干 。三个工序在同一锅内一气呵成 。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序 。
3、太平黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山 。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围 ， 茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜 ， 成为茶中的上品 。黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致 。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致 。每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香 。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰 。
4、安溪铁观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一 。安溪铁观音茶产于福建省安溪县 。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称 。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年间（1725～1735年） 。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国 。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶 。制茶品质以春茶为最佳 。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短 。一般在傍晚前晒青 ， 通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜 。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序 。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结 ， 质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁 ， 冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软 ， 艳亮均匀 ， 叶缘红点，青心红镶边 。
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