.炸牛肉串要多久熟 _牛肉

炸串炸多长时间炸串需要炸多长时间？

文章插图
1、荤菜类5-10分钟：包括肉，蛋，鱼等，比如炸鸡柳、羊肉串、牛肉串、猪肉串，里脊串、鸡肉串、鸡心串、鸡胗串、鸡腿、鸡翅。
2、素菜类3-5分钟：包括蔬菜等，比如土豆、茄子。
3、加工食材以及面食类5-10分钟：主要有面条、馒头、花卷、油条。
4、油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。

文章插图
看好哪口，爱吃生点的3分钟，爱吃熟些的5分钟，全熟7分钟
牛肉切成小厚片，用泡打粉拌匀，加一点水泡15分钟，然后洗净泡打粉，挤去水分。牛肉加料酒，葱姜，盐，味精，十三香粉，孜然粉，辣椒粉拌匀燕姿30分钟。牛肉用竹签串好，放至炭火上烤熟即可，烤到五成熟时刷点油。
###其它资料参考###食材
食谱热量：440.6(大卡)
主料
牛里脊400克
方法/步骤
新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块
将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中
搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用
烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了
空气炸锅提前预热，200度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制；每次都设定温度200度，20分钟
在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟
牛肉很嫩，也很紧致

###其它资料参考###烤箱可以不仅可以用来烤肉，还可以用来烤串串，例如大家喜欢吃的羊肉串、牛肉串等。那么，烤箱烤牛肉串要多久？多少度？
烤箱烤牛肉串的温度和时间
烤箱150度预热10分钟左右，放入肉。因为肉?。?00度烤三，四分钟就熟了。烤好以后，再洒上孜然粉与白芝麻。因为每家的烤箱脾气秉性不同，同样温度下有的热量会更高一些，可以根据自己家的烤箱情况调整温度哦。
烤箱烤牛肉的做法
材料：牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面。
步骤：
1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块；
【.炸牛肉串要多久熟】 2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水；
3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条；
4、锅中放油，用花椒大料炝锅；
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味；
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘；
7、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次。
小贴士
1、用的是煮火锅的薄肉片，如果肉比较厚要加长烤的时间。
2、加了红椒粉多了一种烟熏味，真的像炭火烤的味道！
3、市售孜然粉里有盐，所以注意咸度，加酱油只是多一种香气与调色，可不加。
牛肉串的种类
牛肉串是将腌制好的牛肉炸制或烤制制作而成的一道美食，其中有烹饪方法包含多种，如鲜果牛肉串、蚝油牛肉串、烤鲜菇牛肉串、烧烤牛肉串等，可以根据自己的喜好进行制作。
###其它资料参考###用料
主料
牛肉约1／2 磅
辅料
苏打粉
1／4 茶勺