"胡子鲢"是什么鱼??
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鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼 , 生仔鱼 。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须 。鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间 。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童 。
≮功效≯
鲇鱼含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用 。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物 。
≮适用人群≯
适合一般人食用 。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用 。
≮适用量≯
每次150~200克 。
≮特别提示≯
鲇鱼药食俱佳 , 以炖煮最宜 。鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液 。鲇鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食,或与中药荆芥同食,有可能对健康不利 。鲇鱼也是发物 , 有痼疾、疮疡者要慎食 , 最好不吃 。
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好吃 。
口感也是不错的,基本就是外脆内嫩 , 很有地方特色,特别好吃 。
胡子鱼,学名鲇鱼,又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼 , 是鲇科中分布最广的鱼类 。
###其它资料参考###鲢鱼体侧扁,腹腔大而狭窄,头大眼小,尾鳍叉形,鳞片细?。咨?。鲢鱼肉软嫩且细腻,刺细小且多 。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品 。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴 。
为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品 , 适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症 。鲢鱼的美容功效还是比较强大的呢,可以有美容护肤的作用,对于提高免疫力有好处,而且还可以有补气血的作用哦,比如说身体虚弱的人群是最好的选择,可以有滋补的作用 。
胡子鱼学名鲶鱼 。鲇鱼同鲶鱼,又叫土鲇,是鲇科中分布最广的鱼类 。俄罗斯东部、朝鲜、日本,整个亚洲东部都有分布 。
全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点 。鲶鱼就是我们经常吃的胡子鱼,可以有很好的保健的作用,对于补肾强腰有好处,还可以抗衰老 。
关于胡子鲢和鲢鱼的区别是什么大家都知道了吧,可以看出的是不同的鱼肉的营养价值不同,适合的人群也是不一样的呢 , 我们应该合理的搭配食物,这样的话可以有很好的保健的作用,鲢鱼和胡子鲢有一定的区别口感也不同,但是养生功效都是比较强大的呢,大家可以试试 。
###其它资料参考###鲶鱼可以吃 。
鲶鱼的做法及营养知识详细介绍:
别名:胡子鲇、塘虱鱼、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼
使用提示:每次约100克
鲶鱼知识介绍:鲇鱼 , 又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼 , 生仔鱼 。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须 。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童 。
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