###其它资料参考###需要先把水和面粉搭配在一起，搅拌均匀揉成光滑的面团醒10分钟，肉馅放到容器当中，加入一些调味料，生姜末以及葱末，添加适量的水搅拌到粘稠状态，胡萝卜清洗干净以后剁碎放进肉馅当中搅拌均匀，面团醒好后分成小剂子 ， 然后再擀成圆片状 ， 馅料包在里面可以用包包子的方法，包好以后收口朝下把它按扁，锅中加入适量的油烧热，把饼放进去煎到两面金黄就可以盛出来吃了，外面的皮非常酥 ， 里面的馅料又非常美味 ， 也可以自己尝试做一下 。
胡萝卜羊肉馅饼的营养价值
胡萝卜羊肉馅饼里面所含有的营养物质丰富，可以达到很好的滋补身体作用，对于有风寒咳嗽的患者来说还是非常适合的，当出现虚寒哮喘或者慢性气管炎，适当的吃一些就非常不错 ， 如果有腹部冷痛或者肾亏阳痿问题 ， 也可以适当的吃一些胡萝卜羊肉馅饼进行调理 。
适当的吃一些胡萝卜羊肉馅饼还可以补充身体所需要的维生素以及微量元素，矿物质，能起到很好的调理身体作用，维生素a含量丰富，可以达到保护视力作用 。
适当的吃一些胡萝卜羊肉馅饼，还可以补充身体所需要的胡萝卜素，很容易被身体消化吸收，把胡萝卜和羊肉搭配在一起制作成馅饼，就可以让营养的利用率变得更高一些，是一种比较不错的搭配方法 。
###其它资料参考###家乡味儿羊肉胡萝卜馅饺子
打花椒水 撸花椒碎 香气十足的饺子味 是妈妈小时候的味道 。传统的味道
用料
羊肉400g
胡萝卜1根
面粉小半盆（和面盆）
香油
酱油
老抽
盐
花椒
橄榄油
大葱一根
姜末
家乡味儿羊肉胡萝卜馅饺子的做法
先取一把花椒（不要四川麻椒）放入清水煮开 取一碗花椒水 。放量后备用（一定要煮开后放凉才能用）
姜切末
馅盆中放入羊肉末 ， 倒花椒水，（不宜过多）用筷子顺时针搅拌（一定至始至终都沿着一个方向搅拌）这个过程俗称打花椒水 。不停搅拌开了有了腻乎劲儿放入姜末，加入适量的老抽、生抽、盐和香油（比例大概：老抽：生抽：香油 1:3:3）可以先把这些调味品倒入碗中调开再倒入馅料中 。依旧顺时针搅拌开 。
胡萝卜擦丝?油炒熟 切末 ， 大葱切末 。
用热锅 不加油 干烹花椒 变色后关火 （花椒熟了也脆了）然后用擀面杖擀碎成花椒末 。不用太多 抓起来一小撮就够了 。放入馅盆中 。（这个过程俗称撸花椒 ， 让馅带有一股麻香味，是妈妈小时候味道的关键） 。继续顺时针搅拌打馅 。（如果觉得味不够或者打不动 再加入橄榄油 香油生抽老抽盐的调和液 继续打 不要怕放香油 多点好）
和面，（宁愿和的软一些 千万不要硬了，硬度大说明水少 ， 和到光滑即可）
然后就开始包吧～
煮饺子 大火三遍水 飘起来就熟了 这个不用教啦～ 出锅 吃饺子喽 。妈妈说是她小时候的味道 。香喷喷的家乡味儿 。有过年的感觉 ??
小贴士
打花椒水 花椒多放水少放 我这碗水就多了 我没有用完 用了三分之一，觉得浪费了 下次应该水少点 这样花椒水味道还更浓更香 。
###其它资料参考###羊肉胡萝卜饺子馅的做法
1.把羊肉剁碎,快剁好时加入葱.姜一块再剁 。
2.准备胡萝卜 。
3.把胡萝卜擦成丝 。
4.花椒提前用开水泡开 。
5.分次加入剁好的羊肉中,加一次水,顺时针搅拌均匀,直把半碗水加完为止,这样可以让肉馅更好吃 。
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