3、把姜葱洗干净切碎，放在肉馅中，加入白萝卜碎，香菇碎，再加入盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精、香油 。
4、再打入鸡蛋，加入适量的红薯淀粉，朝一个方向搅拌，多搅拌一下 ， 搅拌至肉馅上劲，再团成大小均匀的丸子放在盘子里，起锅烧油，锅里加入适量的油 。
5、油温五成热，把丸子放进油锅里炸，小火慢炸，炸至丸子金黄，里面熟透，就可以捞出来控油了，炸好的丸子可以直接吃，也可以用来做丸子汤，炖菜等，都非常的好吃 。
小技巧
1、做萝卜丸子，要选择新鲜的萝卜，萝卜切碎后，用油拌一下，可以锁住萝卜里的水分，做出来的丸子味道鲜美 ， 口感也会更好 。
2、做萝卜丸子，可以根据自己的喜好放配菜和调料，调馅的时候，一定要朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲 ， 这样做出来的丸子有嚼劲 。
3、做萝卜丸子，加入红薯淀粉，这样做出来的丸子口感才更好，淀粉的量可以根据自己的实际情况来定，炸制丸子的时候，要小火慢炸，要不时的搅拌，使丸子受热均匀，炸出来的丸子色泽金黄 ， 好看又好吃 。
总结：外酥里嫩，味道鲜美的萝卜丸子就做好了，做法也是非常的简单，做萝卜丸子可以根据自己的喜好搭配食材，喜欢吃素的就做成素的，喜欢吃肉的就做成肉的，都非常的好吃，上面萝卜丸子的做法也是我最喜欢吃的，喜欢吃萝卜丸子的都可以试试哦！
###其它资料参考###焦熘丸子，调制汤汁，淀粉勾芡 ， 直接仅仅烹制丸子也很好吃！
切成半个半个的丸子与蘑菇、白菜、豆腐做炖菜！
还可以在炖羊肉的时候最后羊肉快熟了，放一些，萝卜丸子吸收了羊肉的汤问到很好吃！
###其它资料参考###白菜炒丸子的做法
1.买回来的素丸子
2.准备好大白菜
3.把大白菜切好备用
4.锅里热油 ， 把大白菜放进去炒
5.炒熟的大白菜把丸子放进去即可
###其它资料参考###萝卜丸子是一道很传统的山东菜 ， 用萝卜丝和面粉为原料经油炸而成，为纯素菜，吃起来却又有吃肉的满足感 。
每年冬天是萝卜最好吃的时候，我总会隔三差五炸一锅萝卜丸子吃 。热乎着吃，外酥内软 ， 带着萝卜的清香；但我最爱放凉后放在炖菜里炖着吃，口感松软，气味清香，而且一点儿也不腻 ， 尤其爱炖白菜萝卜丸子 。
传统的萝卜丸子的做法:
1、新鲜水灵的大青皮萝卜洗净，擦丝 。
2、萝卜丝酌情轻轻挤去部分水分 。
为什么说酌情呢？如果您萝卜非常新鲜，含水量很高 ， 那么最好轻轻挤去一部分水分，否则需要加很多都面粉来拌，这样的萝卜丸子一是不容易炸熟，二是面太多影响味道和口感 。
想相反 ， 如果您的萝卜水分比较少，那么可以酌情打入一颗鸡蛋 。
3、萝卜丝放盆里，放葱花、花椒粉、盐，拌匀，倒入适量面粉，搅拌均匀 。
花椒粉一定要放一点，萝卜和花椒粉的味道非常搭，很出香 。
面一定不要加过多，理由在上面不再赘述 。
4、锅内倒油，油五六成热时 ， 将萝卜图案成丸子下锅炸 ， 至表面金黄即可捞出 。
如果喜欢吃外皮酥脆的，可以进行复炸 。不过个人觉得还是炸的嫩一点好吃 ， 外面酥，里面嫩 ， 既不那么腻，又能很好的保留萝卜的清香 。
外酥内软，清香的萝卜丸子就做好了，趁热吃吧！放凉后咱就换个吃法，更是别有一番风味 。
白菜炖萝卜丸子的做法:
1、热锅凉油 ， 放入一颗八角、拍松的大蒜、肉丝煸炒至出香味 。
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