3 泡好的普洱怎么辨别
1、甜度此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈 。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键 。
2、茶汤茶汤是鉴别内质丰富度关键之一 。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感 。
3、回甘生津回甘和生津为茶的基本滋味，比如台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定 ， 快而持久 。
4、苦涩苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有 ， 但表现较重的茶只有两种原因：
1、一种是茶树龄较小 ， 吸收土壤的养分较少 ， 其他滋味表现较弱 ， 此时这种原性就体现的尤为突出
2、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加
根据这两点原因可以告诉大家 ， 苦涩绝对不是茶气 ， 也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点 。
5、喉韵喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二，也是非常之重要，喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津 ， 香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉 ， 怎么喉部也能尝到甘甜，香韵 。喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，有的古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足 。
6、耐泡度在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时 ， 就证明此茶的耐泡度就只有到达于此，台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上 ， 较好者能持续至12泡以上，所以千万不要说您的茶能泡20几泡，20几泡您喝到的是茶的回甘，生津感觉，而且泡法不标准时 ， 只要把茶量多投，水煮沸后停止加温，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客专用语耐泡度决定了茶的稳定性 ， 耐泡度越好，稳定性越高 。
7、稳定性通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时 ， 才能稳中求得后期之陈，所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强，放几年陈化后就好喝了，那本来茶就不具备内质的时候 ， 用何许物质进行陈化呢?所以取茶应取内质丰富的多少为之根本，内质丰而茶性稳，茶性稳方能求得后期之陈 ， 普洱茶是有生命力的，同时茶也像人一样有着孕育期，幼年期，少年期 ， 青年期 ， 壮年期，中年期，老年期，老年期过完茶也就慢慢逝去 ， 茶除了制作外，还有后期存储也是非常关键 。
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