最后下香菜 出锅 。
如果可以，直接端锅上桌 ， 或炒完再装另一个漂亮的锅里，用锅当盘子，撒上芝麻 就相当有吃麻辣香锅的仪式感了！色香味俱全……端上桌大家都赞不绝口，看大家吃的开心超有成就感 。
小贴士
1 配菜完全根据个人喜欢 ， 荤菜不怕热量高的也可以用油炸，油煎，味道更好 。
2 麻辣香锅调料和火锅底料味道基本一样，买不到香锅料就用火锅底料 。
3 易碎食材 ：腐竹 ， 土豆片，蟹肉棒(煮熟后去皮)，可以最后放进去搅拌，尽量保证食材的完整美观！
###其它资料参考###问题一：怎样在家里用最简单的方式做麻辣香锅麻辣香锅家庭简单做法
材料
主料：丸子适量 ， 火腿4片，小白菜半斤，
金针菇1把，千张2张 。
辅料：麻椒10粒，干辣椒10个，葱适量，姜适量，蒜适量，
酱油1勺香油1勺白糖半勺孜然半勺精盐少许味精少许
重庆火锅底料半块
做法
1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；干豆腐切粗丝 ， 葱姜蒜切大块大片，粗犷一些 。
2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味 。3.放入火锅底料块小火熬开
4.放入葱姜蒜爆香。5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒
6.紧接着加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜
7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来
8.加入一勺酱油和半勺白糖
9.开大火翻炒 ， 撒入孜然粒，最后加入一勺香油，可以装盘享用啦 。
一点小技巧：1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来
2.葱姜蒜切粗犷些 ， 更能入味
3.火锅底料本身味很重 ， 所以后加的盐要少量
4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可
麻辣香锅家庭简单做法
材料
主料：油菜，平菇，金针菇，菠菜，白菜，洋葱，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，虾仁，鱿鱼卷，香肠
辅料：八角，红辣椒，干辣椒，香菜 ， 豆瓣酱 ， 花生，白芝麻，孜然，辣椒油，盐，糖，花椒粉，葱姜蒜，青椒
做法
1、木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段 。
2、 其他各种蔬菜清洗干净，该去皮的去皮，再改刀成块状或片状 。
3、 五花肉切片、葱姜切片、切丝备用 。香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎、香菜洗净切段 。
4、 烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟 。
5、 锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油 。
6、 放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好） ， 放入五花肉炒熟 。
7、 加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒 。
8、 加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒 。
9、 最后放入焯熟的各种蔬菜 。
10、 随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉 。
11、最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅，在香锅上撒些香菜段 。
问题二：新手简易麻辣香锅怎么做用料
鸡翅 4只
午餐肉 1盒
玉米肠 1根
土豆 1个
西兰花 1朵
青菜 1把
火锅底料 1/4袋
豆瓣酱 4勺
盐 适量
花椒桂皮等香料 适量
新手简易麻辣香锅的做法
青菜洗净 食材都切好 备用
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