做牛杂放什么糖好( 五 ) _牛杂

糖团会很烫，可以带上两个手套揉压糖团，就在锅中进行就可以，一定要关火哈！

###其它资料参考###主料：棉花糖、黄油
辅料：奶粉、花生碎、瓜子仁
1. 准备好所有材料，事先都称好重量，因为牛轧糖的制作步骤要一气呵成
2. 花生碎放入烤箱中层上下火150度烘烤五分钟，然后70度保温，如果花生碎是熟的，直接保温就好。但一定要保证跟糖混合的花生碎是有温度的，不然没有办法更好的混合
3. 准备好不粘锅，小火，锅中加黄油融化，加入棉花糖搅拌融化
4. 棉花糖完全融化后加入奶粉，搅拌至奶粉融化并与黄油完全混合
5.加入保温的花生碎，离火，搅拌均匀，放入铺有保鲜膜的盒子里塑性
【做牛杂放什么糖好】6.塑性之后等牛轧糖稍凉一些，但还有温度的时候，切成想要的大?。?包上包装纸就完成了