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红西柚子怎么挑( 五 )

生活百科柚子


柚子皮有青有黄，如果马上就吃掉，尽量选颜色偏黄或橙黄的，这样的成熟度更高，味道更香甜 。而如果想放些时候再吃，则可选颜色偏青黄的 。
###其它资料参考###挑选柚子也要掌握一定的小技巧 ， 掌握这几点小技巧，保证挑选出来的柚子酸甜可口，而且皮薄肉多 ， 非常的好吃 。买柚子时，记住“五买五不买”，保证皮薄肉甜水分多，一挑一个准
第一：买重不买轻
同样大小的柚子我们选择的时候用手掂一下柚子的重量，同样大小的柚子，越重的代表柚子的水分越多，汁水丰富，而且果肉的比较鲜嫩；越轻的柚子有可能是皮厚肉?。蛘呤抢锩娴墓馑稚?，吃起来口感差 。所以同样大小的柚子我们要选择较重的 。
第二：买硬不买软
我们观察一下柚子皮 ， 柚子皮表面越皱说明柚子存放的时间越长 ， 已经不新鲜了；反之柚子皮表面比较光滑，这样的柚子相对比较新鲜 。
其次我们用手按压一下柚子皮，按压之后柚子皮很快就回弹，这说明柚子皮比较厚；如果我们按照柚子皮感觉比较硬，按压不动，这说明柚子的果肉比较多，非常的饱满 。所以要选择这种比较硬的柚子 。
第三：买黄不买青
柚子的颜色代表着柚子的成熟度，一般成熟的柚子是金黄色，成熟度越高柚子的颜色发黄 。所以我们挑选的时候要挑选整个柚子是黄色，那种发青色的建议不要选择，青色的柚子成熟度比较差，所以吃起来口感也不好 。
第四：买尖不买圆
很多朋友们说柚子要挑选圆圆的，这样的柚子比较好看，其实我们挑选柚子时建议选择那种底部比较平整，顶部比较尖的，这样的柚子口感更好一些 。
第五：买大不买小
一般我们在买柚子的时候会发现柚子有大有小，同种品种的柚子建议选择大的，越大的柚子成熟的越好，小的一般成熟度没有大的更好，所以同样品种的柚子建议选择大柚子 。
###其它资料参考###1.以貌取柚 。好吃的柚子应该具有上尖下宽的标准身材 ， 底盘尽量宽一些，平一些，但“脖子” 要短，因为如果柚颈比较长，果实就比较少 。另外 ， 柚皮光滑、柔软、“毛孔”小的更香甜 。
2.挑重不挑轻 。有些人买柚子喜欢挑大个的，其实柚子好吃与否并不在于个头大小 。估摸着差不多大的柚子，可以挨个放在手上掂量掂量，挑个最沉的 。柚子越沉，说明含水量越丰富，吃起来自然汁多味美 。
3.按压柚皮看紧实度 。用手指按压柚皮，如果不容易按下去，说明果肉紧实，是“皮薄馅大”的高质量的柚子，水分大，甜度高 。如果相反，很容易按下一个坑，说明柚子“皮厚馅少”，品质较差 。
4.同柚子的颜色差不多 ， 也是有黄色的，有青黄色的 。如果大家现吃的话，建议挑选黄色的 。如果要放一段时间的话，可以挑选青绿色的 。
红心柚子和白心柚子有什么区别：
红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，还特别含有β胡萝卜素和番茄红素 。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基 。从而起到提高免疫力、延缓衰老的作用 。人们每天吃一个柚子,尤其是红柚,将大大有助于心脏病的预防和治疗 。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明显降低体内的胆固醇水平,而慢性高血液胆固醇是引发心脏病 的主要因素 。
吃红柚或白柚的病人血脂水平明显降低,而没有吃柚子的患者的血脂水平没有变化 。此外,数据还显示红柚比白柚的降脂(特别是对甘油三酯)作用更为明显 。

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