【冷冻的蒸饺蒸多久能熟】因为现包的饺子，外皮是软的，用热水蒸，不用多久外皮就能蒸熟 ， 能尽快保证馅料的熟透 ， 但如果用冷水蒸，温度不够，但湿度增加了，外皮加入了过多的水蒸气容易出现粘连、破皮等情况 。
而冷冻的饺子，热水下锅蒸容易出现皮熟了、馅没熟，或者馅熟了、皮蒸烂了的情况 ， 最好是冷水下锅蒸，这样随着锅内的温度缓缓升高，冷冻的饺子皮也会慢慢解冻软化，让里面的馅料逐渐变熟，在受热均匀的情况下，速冻饺子成熟透彻，味道保持鲜美 。
4 速冻饺子的正确蒸方法
材料：冻饺子、蒸锅、蒸笼、小刷子、食用油 。
做法：
1、在蒸锅内倒入适量的清水 。
2、在蒸笼上刷一层油，往锅里摆上买回来的速冻饺子 。
3、盖好锅盖 ， 等待15-20分钟即可 。
4、在蒸饺子的时间里，可以用白醋、老抽、切好的大蒜调配蘸酱，蘸着酱料 ， 味道会更好 。
注意
蒸饺子时下面要有屉布，或者菜叶，否则容易粘连 。或者在笼屉上抹上一层薄薄的油这样蒸熟的饺子不会粘在笼屉上 。
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