香油做什么菜放 _香油

香油做什么菜用？

文章插图
香油鸡翅做法：
1、鸡翅中洗净，双面各切两斜刀，方便入味；
2、用鸡精、酱油、香油、姜腌制鸡翅中，10分钟；
3、腌制好的鸡翅中装盘，微波烤8分钟即可食用。
香油黄瓜做法：
1、将黄瓜洗净，去掉头尾，顺黄瓜方向剖为四瓣或八辫，切成长约5厘米至7厘米的小块；
2、将黄瓜放入器皿中，加入盐2克，搅拌均匀，腌制约15分钟至20分钟后挤去水分，滤干放入另一器皿中；
3、在黄瓜中加入盐、味精，拌匀后，再加入香油，拌匀即可食用。
香油拌金针菇做法：
1、把金针菇洗净去根、切断，红柿子椒洗净切细丝，大蒜切末；
2、将金针菇、柿椒丝在沸水中烫1分钟；捞起冲凉，沥干水分，用精盐、味精、大蒜末和香油拌匀，装盘中即可食用。

文章插图
【香油做什么菜放】芝麻油可以用在什么食物中？
几乎是所有的菜式都比较常见，只是多少的量会有一些差别。典型的比较用到多的是三杯鸡，麻油鸡和麻油鸭，这一类菜式会用到很大量的芝麻油。还有一类的会用到的量非常少，比如疙瘩汤，拌凉菜，以及很著名的胡辣汤在最后也会点一点芝麻油增香，这一类的用量不会很多，就是点一下，增香的作用。一般酒店做菜，一些油类较大的菜，最后菜品做好出锅前，会来上一些芝麻油，翻炒最后一下，主要目的是让菜品看起来色泽比较亮。
###其它资料参考###香油这个字眼对我们并不陌生，在生活中也经常使用。很多家庭中都有用香油进行调味的习惯，有很多人知道香油中营养成分非常丰富，甚至把香油当成营养品来食用。经常吃香油的人，身体是非常健康的，他们会辨别真香油和假香油。也会利用香油烹饪出各种不同的美食，来满足家人的味蕾需求。在使用香油进行烹饪的时候，也是有很多技巧需要大家掌握的，接下来介绍几个香油的使用方法。
第1种拌凉菜，在拌凉菜的时候，香油是必不可少的，香油在拌凉菜中可以起到提香增味的作用。无论是做肉类的凉拌菜还是蔬菜类的凉拌菜都会用到香油，尤其是做绿叶青菜的时候，因为绿叶青菜有一种苦涩味，香油可以改善这种苦涩味的存在。
第2种在调饺子馅和包子馅的时候，在火线的过程中加入香油会让包子和饺子的味道完全不同，浓浓的香气和食材混合在一起，被面皮儿所包围着，又会形成一种极致的美味。
第3种在做汤的时候，在做汤的时候放入香油，可以让汤的味道更加香浓，还可以让我们喝汤的，口感更加顺畅，需要注意的是一定要在做好之后加入酱油，不要在做汤之前加入香油。
第4种在炒菜的时候，在炒菜的时候可以根据菜品的不同放入适量的香油来进行调味，同时也需要注意，只有在菜品炒制完装入牌中之后才可以淋入香油。
第5种香油可以直接饮用，在这点上很多人会比较好奇，香油居然可以直接饮用，对于经常吸烟的男性来讲是可以直接饮用的，因为小磨香油是具有消炎的作用，可以减轻我们喉咙干哑的症状，在睡前喝下一小口香油，第2天就会有明显的效果。
通过以上的这5种实用方油的方式，大家应该都已经掌握如何烹饪和使用香油了。

###其它资料参考###1、香油可以炒菜。
2、炒菜时香油不可放得太多，以免不利于消化吸收和促使胆汁和胰液分泌过多，而容易诱发胆囊炎和胰腺炎。另外，避免掩盖其它菜品本身的味道。