3、三十秒这样后就可以盛出来喝了，最好趁热一口气喝完.
怎样自制干姜片 5分
如何自己动手快速制作质量上好的姜干或姜粉
如何自己快速制作质量上好的干姜片呢？
1，清洗，清洗听起来感觉大家都会一样，但事实上也有一点需要注意，就是需要将生姜掰成小个的，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物 。
2，切片，切片其实也有一点小讲究！如果想要快速晒乾 ， 当然是越薄越好了，但是个人的经验是尽量适中 ， 不要切太薄 。如果切太薄了，藏不住姜味，制作出来的姜干或是姜粉，味道很淡 ， 少了份浓烈的姜香味 ， 当然驱寒性能也是有小量影响了 。
3，晒乾，这个是重点：
一，我们要知道，生姜的成熟期都是在冬天 。冬天的阳光是温暖型的 ， 用来晒姜片，总感觉少了点热度，需要多日暴晒 。而天气的东西很难讲 ， 可能今天出大太阳 ， 你把姜片切好了，明日可能就下起雨了，这时切好的姜片如果保存不当很容易变质腐烂 。腐烂的生姜有毒切不可食用，这时我们就可以用炒攻是烘烤的方式了 。
请问如何自制酸姜？
原料配方：鲜嫩姜5000克，白糖1000克，酱油500克，精盐500克．
制作方法：1.将鲜嫩姜逐块洗刷干净，刮去外皮，洗净切成薄片，放汝盆中，撒上少许盐腌一下．
2.取沙锅一只，上火，加少许水，白糖，醋 ， 精盐和酱油烧开，倒入盆中晾凉．
3.将腌姜的咸水倒掉，加入晾凉的糖醋汁，要浸过姜片 ， 浸泡2天时间 ， 取出装盘即可食用．
文章插图
