玉米香菇鸡汤功效？
文章插图
新鲜香菇2朵、玉米粒1/2杯、火腿肉2片、鸡汤块1个、鲜奶1杯、胡椒少许、水200㏄
【制作过程】
1.先将香菇和火腿肉切碎 。
2.将鸡汤块和水放入锅中煮成鸡汤 ， 沸腾后加入切碎的香菇、米腿及玉米粒 ， 再煮约5分钟 。
3.在汤中加入鲜奶，并依自己喜好以胡椒调味 。
4.调好味后即可装盘 。
鸡四分一后半部、冬菇7个、玉米3条，蒜头两瓣、生抽、盐、油适量
方法：
1.鸡洗干净切块，加入少量生抽盐（半汤匙）腌15分钟
2.冬菇去蒂切片，玉米平均切3段，再竖起切4份
3.蒜瓣拍碎，热油锅爆香，倒入鸡块翻炒
4.放入冬菇，玉米，与鸡块乱兜一翻，上盖 ， 小火焖20分钟后，大火收汁完成
材料
用量
鸡肉300g
胡萝卜2根
鲜玉米棒1根
鲜香菇数只
伊思娜橄榄油10ml
盐适量
做法
1. 将胡萝卜切成薄片 ， 鲜香菇去蒂切月牙形，玉米棒切成2cm厚的玉米段；
2. 锅烧热加入伊思娜橄榄油，鸡肉切块放入锅中，略煎半刻，加入玉米、姜片 ， 导入充足的温水，大火烧开后改为小火，煲45分钟，其间要用汤勺撇几次浮沫；
3. 再放入香菇、胡萝卜片 ， 煮5分钟，加入盐调味即可 。
做法：将鸡、香菇及调料依个人口味喜好放入大锅里，然后将大锅至于电锅里，打开煮饭开关 ， 闷煮完不开锅再继续闷上2-3小时即可 。闷完即可食，骨肉分离 。
营养价值
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鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用鸡肉 ， 有增强体力、强壮身体的作用 ， 另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。[1]
注意事项
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这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力 。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一 。
原料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以 ， 或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行 ， 营养价值是一样的 。要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老 。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许 。
制作： 1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后 ， 斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用 。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇 。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮 ， 香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇 。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可
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