材料：新鲜红薯250克，大米100克 。
烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成 。
食谱二：红薯芝麻浓汤
材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量 。
烹调步骤
1、把红薯去皮，切成3厘米的'长条放入水中
2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯 ， 炒至半透明
3、加入高汤 ， 用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎 ， 加入牛奶、盐和胡椒
4、倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻 。
食谱三、红薯泥
材料：红薯500克，猪油25克 。
烹调步骤
1、选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥
2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成 。
食谱四：咸味红薯饭
材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙 。
烹调步骤
1、红薯洗净、切成块状，沥干水份
2、在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐
3、再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可 。
食谱五：麦仁红薯汤
材料：新鲜红薯250克，麦仁100克 。
烹调步骤
1、一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些
2、将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快 ， 不过也得加多多的水，大火20分钟
3、沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好
4、出锅前加入适量冰糖 ， 开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来 。
###其它资料参考###地瓜粥怎么做好吃
做法一：
原料：大米150克；
做法：
1.地瓜去皮洗净 ， 切成小丁
2.大米淘洗净，入锅加水煮至半熟，加入地瓜?。?用小火煮至大米、地瓜熟烂即成 。
特点：清热生津 ， 宜于老幼或有胃热者食用 。
做法二：
原料：大米、少量糯米、地瓜、水
做法：
1、地瓜去皮切块、米洗净泡水1小时
2、深锅内放入米、水,用大火煮开
3、改小火煮30分钟后,加入地瓜块慢慢煮至粥浓稠即可 。
做法三：
原料：红枣、地瓜、白豆、大米
做法：
1、红枣,白豆先用热水泡开 。
2、大米洗净后浸泡半小时左右 。
3、粥煮开后先倒入红枣和白豆 。稍煮片刻后加入地瓜 。边煮边用小勺朝同一个方向搅拌 。等粥至粘稠状,放少许冰糖就可以了 。
做法四：
原料：红薯、大米
把这两样材料一起放入砂锅里加入清水，先用大火把水热开了，然后转小火慢慢熬 。时不时要用勺子搅动一下，以免糊底 。
做法五：
原料：红薯、油菜叶、大米
做法：
1.将米淘洗干净加水适量煮成粥；地瓜洗净去皮 ， 切成薄片，放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火煮烂 ， 取出，磨成泥状 。
2.油菜叶取尖部氽烫至软，滤出汁液切碎，备用 。
3.将地瓜泥与粥混合均匀 。
4.将油菜末撒在地瓜粥上即成 。
###其它资料参考###大米红薯粥的制作在粥类的做法中是比较简单的，所涉及的材料也很少 ， 只有需要大米和红薯 。当然想加入其他的食材也是可以的，就看个人的喜好了 。
首先准备好食材，如果是两个人吃的话 ， 就准备:一根红薯、一碗大米 。
1-先将大米淘洗干净，挑出里面的石子或者谷壳，然后将红薯洗干净后去皮 ， 切成一小块一小块的放入盘中备用 。
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