05年高山乔木茶砖怎么泡( 三 )


4、洗杯:第一泡茶可倒入茶杯中 , 将茶杯洗洗之后再倒掉,称为暖杯 。
5、第二泡:再冲入沸水泡茶,从这一泡开始就可以喝了 。
6、出汤:砖茶泡一定的时间后,将茶汤从盖碗中倒入公道杯;然后分入小茶杯中,便可品尝 。
###其它资料参考###你可以先把茶砖撬开,不要撬的太碎了 , 因为宫廷普洱级别较高,嫩度高,撬的太碎会很浓,口感不太好,而且还不经泡 。冲泡可以用盖碗、紫砂壶,一般的投茶量是5-7克,不过你可以依据自己的口味来调节浓淡,适合就好 。第一次可以用开水先洗茶 , 也就是说第一道的茶水冲过后直接倒掉,不要喝 。如果没有盖碗和紫砂壶 , 用飘逸杯也很方便 。如果你是用玻璃杯泡的话 , 可以拿两个杯子 , 泡好后把茶水倒到另一个杯子里喝 , 尽量茶水分离,不要让茶叶一直浸泡在水里,那样口感不太好 。
###其它资料参考###1、普通泡法 。将普洱茶茶砖取适量 , 然后放到茶杯或者是茶壶里面,加进开水,进行泡制便可以了 。与普通的泡茶叶的方法差不多 。
2、烤香泡法 。将普洱砖茶给弄成适量的大小,然后放到烤茶的工具上将茶给烤香,接着再用开水给冲泡好,便可以进行饮用了 。
3、调味料冲泡法 。将普洱茶砖取适合的量,然后在冲泡的时候,加入一些调味料,如盐糖油等,这样冲泡出来的普洱茶 , 味道会更加的可口 。
###其它资料参考###普洱茶茶砖的冲泡要看茶砖的年份 , 不管是生茶砖或熟茶砖,如果年份久了,起码要8年以上的,茶砖本身已见松蓬,可以随泡随开,即要喝啦,才用工具轻轻地沿茶砖周围挑开,或用手搓茶砖的边缘,让茶叶掉下来 。如果是新茶,又要赶着喝,就把整个茶砖打散,用紫砂茶罐储放,会有催熟的作用 。冲泡茶砖一定要用滚水冲泡,因为对普洱茶来说,质量品位以一饼二沱三砖来排列,饼茶是上,茶砖是下 , 当然也不能绝对,有时茶砖比饼茶还好呢,主要还是看茶叶的状况 , 不过由于生产工艺的区别,茶砖的茶叶会碎一点 , 所以冲泡时,一定要水滚(茶壶的水要滚开)、茶叶适量(一般6~10克便可)、浸泡时间合理(一般8秒为宜)、不闷茶叶(冲泡过程倒完茶水就把茶盅的盖打开,防止温度影响茶叶的冲泡口感),这四要素注意了 , 冲泡的茶砖就能尽显本色 , 令你喝出茶砖的该有风味 。
###其它资料参考###高温快速出汤,每一泡口感要平衡,回甘好,持久,不能三泡后水味出来 。这是盖碗跑得简单方法,一般学过茶艺或是茶道的人自然领会其中的意思 。但是没有学过的就会不好把握 。
您说的乔木级只是普洱茶中的一种品级较好的一类茶 。但是您的茶,是不是好的 , 我不知道 。但是下面我介绍一种泡普洱茶方式 。其实泡茶有时候和茶的方法和品级没有特殊的关系,只有和茶的种类有关 。
品饮优质普洱茶首先应观汤色:普洱茶品因发酵程度轻重及时间长短而出现不同的水色变化,如果是熟茶品则新茶表现为陈化期短,茶汤水浓,新茶品有未经时间陈化时茶青味道;陈茶因陈化期不足,回味度差,但苦、涩味道已经淡化,感觉入喉顺口;而老茶因陈化期足,水性厚,茶质佳,唯回甘生津度不及生茶品强 。如果是生茶品,则新茶如台湾高山茶,茶色淡黄,入口涩感强烈,而陈茶则色如铁观音之琥珀黄,入口涩感转为甘甜,如果是老茶则汤色如枣红,有如红蜜色,入口顺滑转为生津,而古董茶,则汤色浓郁且滑口 , 舌底鸣泉,心旷神怡 。

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