【制作过程】
萝卜洗净削皮切细入钵，加精盐一钱拌匀，用手捏挤尽萝卜丝本身的水汁 。加姜末（二分）、精盐（半钱）、生大米粉，混合拌匀，铺在细格蒸笼里，用肥瘦猪肉去筋切成丝，盛入钵中，加酱油一钱，淀粉半钱，一起搅拌调匀，倒入蒸笼里的萝卜丝上面铺开，在旺火沸水锅上蒸十分钟 ， 蒸熟出笼，盛入盘内 。
取锅置旺火上，放入原汁汤、味精（二分）、淀粉（二钱半）、酱油（三钱）、挂成卤汁，再淋入热猪油半两 ， 用手勺搅匀起锅，淋在粉蒸萝卜丝上，撒上葱花二分，胡椒粉，一分即成 。
【特色】：色泽美 ， 萝卜清香，鲜软可口 。
（特别提醒：蒸茄丝不粘连，如银丝一般的秘诀是：蒸前生萝卜丝先拌油） 。
文章插图
相关经验推荐
- 皮肤老化怎么吃才能缓解
- 拔丝地瓜配什么吃
- 普洱宁洱县茶香酒店怎么样
- 怀孕四十五天肚子疼是怎么回事呢
- 怀孕胃出血怎么办呢 怀孕期间胃出血怎么办
- 孕期下身痒怎么办应该如何治疗
- 红萝卜土豆蒸菜怎么做好吃
- 红茶菌怎么用
- 孕早期左下腹隐应该怎么治疗，怀孕初左下腹隐约不适
- 红萝卜土豆蒸菜怎么做好吃吗