###其它资料参考###用红酒和梨做成的红酒酿雪梨 ， 首先把雪梨去核去皮切成小块放入锅中，倒入红酒没过雪梨，再加入桂皮和八角和橙汁 ， 然后炖10分钟，煮好了闷上一夜就好了 。
秋冬季节，滋补润肺、美容养颜的红酒酿雪梨获得了很多人的喜爱 。这道甜品不仅颜值高，而且味道酸甜可口，非常好吃 。今天就来教大家做这一道红酒酿雪梨 。
首先，我们准备一些食材，食材当中有梨、红酒、冰糖、桂皮、八角、橙汁 。我们说先把雪梨削皮去掉核 ， 然后切成大小均匀的小块 。接下来把雪梨放锅中，然后加入红酒 ， 红酒的量要没过雪梨，加入桂皮、八角 。如果家中的红酒不是特别甜 ， 可以加入一些冰糖，再加入一些橙汁 。接下来用小火闷煮10分钟左右 ， 差不多等到红酒煮到快没有的时候就可以关火了 。这时候不要急着乘出，先闷上几分钟 ， 让雪梨和红酒的味道完全融合在一起 。然后把他们捞出来，放入盘子里，密封起来，放入冰箱，过上一夜 。等到第二天拿出来的时候雪梨就变成了紫红色，基本上红酒酿雪梨就做好了 。这时候可以加一点碎的玫瑰花瓣洒在上面点缀一下，取一小片薄荷叶放在中间点缀，好看又好吃 。
红酒酿雪梨能生津止渴、润燥化痰 。梨可以清热，红酒能清除身体所产生的自由基 ， 可以软化血管 。这道甜品对高血压患者和心脏病患者都有很好的疗效，能够加速血液循环，润肺抗氧化 。而且这道菜做法简单 ， 食材家家户户都有，不怕学不会，也不怕炖糊了 。有的人担心红酒会醉 ， 其实酒精在煮的过程中已经完全挥发，所以整体口感是甜丝丝的 ， 小朋友也可以吃 。
###其它资料参考###红酒炖梨有以下禁忌：
一、不能吃得过多、风寒感冒不要吃、腹泻也不要吃；
二、红酒的量，不要放得太多 ， 梨的水分很多，煮的时候会出汁；
三、把酒和梨汁煮到快干时再起锅，因为这道甜品吃的是梨，不是喝红酒；
四、不要用炒菜的生铁锅，用普通的不锈钢锅，因为铁锅会起氧化反应；
五、煮梨的时候不要盖子，这样可以把酒气完全挥发出来；
六、煮梨的红酒用最普通的就可以，煮过之后就是再名贵的红酒，它的风味也丧失了
###其它资料参考###材料：干玫瑰，雪梨，红酒，柠檬 ， 冰糖 。
做法：雪梨洗净后去皮切块，柠檬洗净切片；把所有材料一起放入炖锅中 ， 倒入红酒直至完全浸没雪梨用小火炖15分钟即可，放置一会让红酒充分吸收 。
材料 主料：雪梨3个； 辅料：红酒350ml、黄冰糖适量 红酒炖雪梨 。
材料就这些 ， 红酒随便什么牌子，不计较 。把雪梨削皮去核，放锅里。倒红酒，把雪梨完全泡在红酒里，煮开了 ， 放冰糖调到汁味适合自己关火 。
等凉后，放冰箱 ， 冻了的雪梨味道更好小贴士 红酒不需要买太贵的，但质量好一定吧，但国内卖的红酒也真坑人 。冰糖放的量就看个人口味，有人嗜甜，有人嗜酸，味道自己要调 。
###其它资料参考###01.红酒雪梨
——美容佳品
食材：梨 3个（约380克）、红酒400ml、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50ml（煮梨用的）、淀粉1.5克
做法：1.将梨去皮放入锅中 。加入糖、柠檬片稍混合 。倒入红酒 。中火煮开
2.转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可 。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子
3.熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜 。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可 。
