为什么西柠煎软鸡叫西柠煎软鸡 _鸡肉

西柠煎软鸡的做法步骤图，西柠煎软鸡怎么做？

文章插图
西柠煎软鸡的做法
鸡胸肉略拍，用盐和黑胡椒腌制半小时。
用一个鸡蛋和四勺生粉，混合成蛋糊。
把腌制好的鸡排浸润在蛋糊中，确保完全沾上蛋液。
锅烧热，加入少量油，放入鸡排煎熟后取出切片。
制作西柠汁：柠檬汁，白醋，糖搅匀后勾芡。制作完成后淋在鸡排上。
成品图
小贴士
1 鸡胸肉比较柴，一定要事先拍松。你也可以用鸡腿肉代替。
2 蛋糊要挂的稍厚一点，才能让鸡排外壳松脆。
3 如果想让鸡排更入味并且喜欢软糯的口感，可以在西柠汁做好后把鸡排放回锅内，和汁充分混合后装盘。如果想要爽脆一些，就直接把汁淋在鸡排上。

文章插图
黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量
2.
小黄鱼去鳞、去鳃(也可去鱼头)、去内脏后洗净备用。
3.
取大碗一只,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌30分钟左右。
4.
取一个大盘子,撒上面粉与淀粉,将腌好后的小黄鱼放入盘子中。
###其它资料参考###主料鸡肉350g鸡蛋2个洋葱100g 辅料吉士粉适量玉米淀粉适量柠檬精适量发粉适量精盐适量醋适量白糖适量
步骤
西柠煎软鸡的做法步骤11.将鸡肉切片，加鸡蛋，吉士粉，玉米淀粉，少许精盐，少量发粉搅拌均匀。
西柠煎软鸡的做法步骤22.油炉烧热，下入鸡肉炸2次，第一次定型就捞出，第2次复炸后出炉。
西柠煎软鸡的做法步骤33.锅内烧少量水，加柠檬精，精盐少许，白醋，白糖，水开后下少量淀粉打成柠檬汁。
西柠煎软鸡的做法步骤44.下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。
小贴士
炸的时间不能太长。
###其它资料参考###用料
鸡胸肉
鸡蛋
黑胡椒
盐
白醋
柠檬汁
西柠煎软鸡的做法
鸡胸肉略拍，用盐和黑胡椒腌制半小时。西柠煎软鸡的做法步骤1
用一个鸡蛋和四勺生粉混成蛋糊。西柠煎软鸡的做法步骤2
把腌制好的鸡排侵润在蛋糊中确保完全沾上蛋液。西柠煎软鸡的做法步骤3
锅烧热，加入少量油，放入鸡排煎熟后取出切片。西柠煎软鸡的做法步骤4
制作西柠汁：柠檬汁、白醋、糖搅匀后勾芡。制作完成后淋在鸡排上。搞定!
###其它资料参考###食材
主料
鸡肉
350g
鸡蛋
2个
洋葱
100g
辅料
吉士粉
适量
玉米淀粉
适量
柠檬精
适量
发粉
适量
精盐
【为什么西柠煎软鸡叫西柠煎软鸡】适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
1.将鸡肉切片，加鸡蛋，吉士粉，玉米淀粉，少许精盐，少量发粉搅拌均匀。
2.油炉烧热，下入鸡肉炸2次，第一次定型就捞出，第2次复炸后出炉。
3.锅内烧少量水，加柠檬精，精盐少许，白醋，白糖，水开后下少量淀粉打成柠檬汁。
4.下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。
小贴士
炸的时间不能太长。
###其它资料参考###西柠煎软鸡
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西柠煎软鸡的做法说明
这款鸡肉美食是电饭煲版本的，懒人同学学起来!很美味哒～
西柠煎软鸡的食材和调料