4. 大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右 。
5、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用 。
###其它资料参考###最适合煲汤的8种蔬菜
白萝卜：白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感 。
海带：海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的 。
西洋菜：西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤，清热下火 。
莲藕：莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量 ， 和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生 。
竹荪：竹荪属于碱性食品 ， 长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用 。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积 。
山药：山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收 。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等 。
土豆：最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤 ， 把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃 。
冬瓜：适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多 ， 如排骨、老鸭、海米、蘑菇等 。
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